腌雞腿的腌制方法和配料如下：首先將買來的雞腿解凍清洗干凈，晾干表面水分。然后撒上花椒鹽，鹽的用量根據(jù)你想長期保存還是短期，還有你的口味決定，腌制的當(dāng)然要比你平時炒菜用鹽要大，約是3-5倍?；ń符}的制作是這樣的：...
將新鮮的雞腿用冷水下鍋，加入姜片，蔥節(jié)和料酒去腥。雞腿煮開之后撇去血水浮沫，將雞腿撈出，用刀子在雞腿上劃出幾道口子，洗凈之后再放進鍋中煮。煮個五分鐘左右就可以撈出。這樣做的原因是要想要腌制出來的雞腿好吃，...
二、椒鹽雞腿的做法1、雞腿洗凈切小塊,洋蔥切絲2、雞腿放入碗中倒入料酒和洋蔥生姜一起抓勻腌制15分鐘3、蒜子切碎。4、胡蘿卜切碎丁,小蔥切蔥花。5、腌制好的雞腿拿出里面的洋蔥和生姜,放入蒜末和淀粉一起抓勻。6、鍋入...
如題，我想知道:雞腿怎么腌制
1.雞腿洗凈,剪掉根部,外皮。2.生抽2勺+老抽1勺+蠔油1勺+黑胡椒粉1勺+蒜片,腌制30分鐘。3.烤箱預(yù)熱后200度,先烤15分鐘,根部包裹錫箔紙,防止烤焦。4.手抓餅切去四分之一,放上芝士碎+雞腿,左右上下疊起來,包裹圓潤。5....
食材:小雞腿500克、蒜末兩勺、做法:1、雞腿洗凈瀝干水分,加入兩勺蒜末,一勺料酒、一勺蠔油,一勺老抽、一勺生抽、一小勺糖和鹽,少許黑胡椒粉,抓勻腌制2個小時以上2、烤盤鋪上油紙,放入小雞腿,放入烤箱中層200度烤20分鐘,取出翻...
食材:三個番茄、四個雞腿腌制料汁:2勺料酒、2勺生抽、2勺醋、1勺蠔油、半勺老抽、1勺蜂蜜、1勺香油、1勺辣椒面、五香粉、孜然粉適量做法:1、雞腿洗凈倒入料汁抓勻2、番茄捏碎放進雞腿里,抓勻腌制10分鐘3、雞腿和番茄放在烤盤...
臘雞腿的腌制方法：1原料備用。2雞腿若干。3鹽和香料在干凈鍋里炒勻炒熱，離火放涼。4雞腿洗凈剔去大油，表面劃上幾道口子方便入味。5炒好的鹽和生姜片倒在處理好的雞腿上。6在雞肉表面，邊抹邊用力搓。淋入少量的...
1、買來的雞腿解凍清洗干凈，晾干表面水分2、撒上花椒和鹽，鹽的用量根據(jù)是想長期保存還是短期保存，還有個人口味決定，腌制的要比平時炒菜用鹽要大，約是3-5倍。3、用手抓捏幾下，讓花椒鹽比較均勻，然后放在冰箱或者...
雞腿腌制法如下：用刀切些小口子。2.加入少許料酒和鹽、黑胡椒粉，抓勻。3.放入蔥姜蒜末。4.放入香油、白醋、生抽、老抽、拌勻。5.加入豆瓣醬，拌勻，喜歡吃孜然的加上孜然，喜歡麻辣的加辣椒粉和花椒粉。6.蓋上保鮮...
2024/7/22