咸魚干怎么做好吃又簡單

首先把咸魚用溫水泡半個(gè)小時(shí)并切成小塊，然后茄子切成段塊，五花肉剁成碎沫，將茄子用生粉攪拌一下，讓下鍋炸成金黃色撈起備用，接著加入香油，放入生姜，大蒜，炒出香味，下肉沫一起翻炒，再放入咸魚，最后放入炸好的茄子加蓋燜15分鐘即可。

咸魚去咸味可以用約2%的淡鹽水浸泡咸魚，還可以倒入白酒或者米酒浸泡大約幾個(gè)小時(shí)，也可以在盆中放些溫水再放入咸魚，接著加入些許勺醋或者加入食堿在淘米水中然后放入咸魚浸泡即可。

可以用約2%的淡鹽水浸泡咸魚，還可以倒入白酒或者米酒浸泡大約幾個(gè)小時(shí)，也可以在盆中放些溫水再放入咸魚，接著加入些許勺醋或者加入食堿在淘米水中然后放入咸魚浸泡即可。

干咸魚是一種腌制的食物，是用大量的鹽進(jìn)行長時(shí)間的腌制，時(shí)間可以保持很長的時(shí)間，但是味道是很好的，很多的人都是喜歡吃的，那么接下來跟著小編來一起看看干咸魚怎么做好吃吧。工具/材料食材：干咸魚、干辣椒絲、蔥姜蒜、雞精、食用油、醬油操作方法首先，我們把蔥姜蒜以及干辣椒絲洗干凈，然后全部切好裝盤備用。接著，我們把干咸魚洗一下，一定要用溫水洗，這樣干咸魚才足夠軟，切塊的時(shí)候才好切開。然后我們就可以開始煎干咸魚了。把火打開熱鍋，接著倒入食用油，等到鍋中的油開了以后，就把切好的干咸魚倒入鍋中，翻炒每一面。再翻...