熱菜菜譜很多，這里簡單的介紹一些常見的菜譜 蠔油鴨掌 選料：鴨掌20只，生菜葉100克。 調(diào)料：黃酒1匙，蠔油、醬油各半匙，細(xì)鹽、白糖、味精、胡椒粉各少許，蔥段、姜片適量，40°水生粉1匙半，生油50克。 制法：1．將鴨掌洗凈放入沸水鍋中煮約30分鐘，斷生即撈出，待冷卻后在鴨掌每根腳爪的背面用...
一蔥花雞蛋。記得我上高中時(shí)，已可以自己做飯，父母忙的顧不上我的時(shí)候，我最拿手的就是蔥花雞蛋，而蔥花的味道跟雞蛋簡直絕配，可以說百吃不厭，連小容小韜聞到都經(jīng)常說，“爸爸，好香呀！”準(zhǔn)備：蔥花若干，雞蛋幾個(gè)，香油，味精，鹽適量。步驟：把以上原料混合打散，支鍋，等花生油熟到八成，放入...
八個(gè)涼菜：拌卷心菜、拌綠豆芽、黃瓜拌蝦片、麻醬拌豆角、肉絲拌粉皮、拌韭菜、拌香黃豆、麻辣粉絲。八個(gè)熱菜：油炸魚塊、油炸花生米拌油皮、炸雞腿、魚丸、青椒黃瓜蠶豆炒蝦球、甲魚雞湯、清蒸鱸魚、紅燒腐乳肉。
1、酸菜魚：川渝菜譜飲食都是以麻辣為主，酸菜魚是屬于酸辣這系列的，獨(dú)特的味道也是非常迎合大眾的口味。2、辣子雞：主要食材是雞腿肉和干辣椒，再加上爆炒的烹飪方式，做出來的雞肉非常可口下飯。3、啤酒鴨：將鴨肉與啤酒一同燉煮成菜，使滋補(bǔ)的鴨肉味道更加濃厚，鴨肉不僅入口鮮香，還帶有一股啤酒清...
2.熱菜:紅燒鯉魚、紅燒豬蹄、熱腰子、五香豬肝、芹菜肉絲、蕓豆牛肉、孜然羊肉、蔥花炒羊肉、板瓢燒雞、重慶辣子雞、宮保雞丁、香噴噴的炒雞蛋等。3.湯:鯽魚湯、酸菜湯、黃花魚湯、黑魚煨湯、黃頸魚蛋湯、美蓉銀魚湯、銀耳乳鴿湯、榨菜肉絲湯、酸辣湯、黃豆排骨湯、菠菜豬肝湯、扁尖老鴨湯、多人燉雞、...
家庭請(qǐng)客吃飯16人菜譜：一、涼菜 1. 涼拌黃瓜 2. 涼拌黑木耳 3. 糖醋蘿卜絲 二、熱菜 1. 紅燒肉 2. 啤酒鴨 3. 姜蔥炒蟹 4. 清蒸鱸魚 5. 蒜蓉娃娃菜 6. 西芹百合 7. 干煸豆角 8. 魚香茄子 9. 麻婆豆腐 10. 地三鮮 11. 拔絲紅薯 12. 粉蒸肉 13. 青椒土豆絲 14. 西紅柿炒雞蛋 15....
100自助餐菜譜大全之熱菜。在烹調(diào)熱菜時(shí)，要注意調(diào)料的搭配和火候的掌握。以下是100道美味的熱菜菜譜。1. 麻辣香鍋：將豆皮、土豆、茄子、蘑菇等食材切成均勻大小，爆炒后加入特制的麻辣醬翻炒即可。2. 宮保雞丁：將雞肉切成小塊，加入生姜、蒜末、花椒、干辣椒煸炒，再加入醬油、料酒、糖、香醋、花生...
冷盤：香腸 、皮凍、菠菜花生米、大拌涼菜、熗海帶絲、水煮蝦、熗耳絲、果盤 熱菜 ：紅燒肉、豆角燉排骨、清蒸魚、溜丸子、小雞燉蘑菇、鍋包肉、燒蕓豆 、魚香肉絲、糖溜地瓜、冬瓜丸子湯、香菇扒油菜、銀耳蓮子羹 炒菜：孜然羊肉、宮爆雞丁、西芹腰果百合、木須肉 ...
1. 涼菜：五香熏魚片、紅油肚絲、拌鹵豬耳、鹵豬頭肉、五香牛肉、鹵鴨、白斬雞、拍黃瓜、四川泡菜、熗蘿卜、家常鹵黃豆、糖醋紅蒜、鹽水鴨。2. 熱菜：紅燒鯉魚、黃豆?fàn)F豬蹄、孫塌火爆腰花、五香鹵豬肝、藥芹肚絲、士豆燒牛肉、孜然羊肉、蔥爆羊肉、板栗燒雞、重慶辣子雞、宮保雞丁、番茄炒雞蛋。3. ...
我認(rèn)為常見熱菜的制作方法如下:麻婆豆腐用豆腐和肉末燉煮,加入豆瓣醬和花椒粉;紅燒肉將五花肉煸炒后加入冰糖和調(diào)料燉煮;魚香肉絲將豬肉切絲煸炒后加入泡辣椒等調(diào)料;宮保雞丁將雞肉丁炒變色后加入花椒粉等調(diào)料。更多菜譜可自行探索。 搶首贊 評(píng)論 分享 舉報(bào) 為...
00:58
01:35
圖文
00:43
00:52
03:01
00:47
03:07