步驟:1、茄子洗凈切成滾刀塊。2、大蒜剁碎備用。3、取一碗加入醬油糖淀粉和少量的水勾兌成料汁。4、鍋中放油燒熱。5、下入茄子煸炒。6、加入鹽煸炒至茄子軟爛。7、倒入料汁燒開。8、燒至湯汁粘稠,加入蒜碎和雞精...
如題,我想知道:不用油炸怎么做紅燒茄子?
1、正常家庭做菜不需要油炸的,紅燒茄子非必要不用油炸,不油炸一樣好吃。2、將鍋燒熱倒入油,下蒜和蔥段炒香,然后倒入茄子,加點水和醬油,要記得隔一段時間翻炒,不然會燒焦,等到茄子已經變軟了我們可以下一些鹽和其他...
烹飪步驟:1.將茄子切成手指粗細的條狀,如果茄子比較老可以去掉外皮,嫩茄子直接操作即可。2.將茄條放進容器中調入鹽,用筷子拌勻后腌制15分鐘,然后用手擠掉茄子中的水分。3.將蔥切成蔥花,大蒜剁成蒜末備用。4.生抽、...
7、倒入切好的香菜段,翻勻即可出鍋。低油版紅燒茄子的做法技巧答疑解惑1、先把茄子烙一下有什么作用和好處?茄子片在密閉的電餅鐺里大概2分鐘左右就能烙到七八分熟了,并且烙的時候不用放油茄子也不會糊,比油炸更省...
做法步驟:第1步、茄子三個青椒兩個西紅柿一個擇洗干凈并瀝干水分,把茄子掰成大塊。第2步、青椒掰成大塊。第3步、西紅柿切成塊備好。第4步、豬五花肉適量沖洗干凈后切成厚薄均勻的肉片。第5步、蔥、姜、蒜剝去外皮清洗...
1、準備材料:茄子、蔥末、蒜末、姜末、紅辣椒碎、醬油、醋、白糖、豆瓣醬、淀粉。2、把茄子洗干凈,切成塊狀,用水和白醋浸泡十分鐘,拿出來瀝干再涂抹上鹽,一定要均勻,腌制30分鐘,會發(fā)現會出來很多水,把水倒掉,...
1、首先鍋內加油熱鍋,下姜片炒香。2、然后加入肉片炒勻。3、接著倒入去皮撕成長條的茄子。4、淋上味極鮮醬油、蠔油。5、再加上一點胡蘿卜絲,大火翻炒。6、當茄子炒軟且顏色變深了,加入蔥花、鹽、胡椒粉。7、再次...
如題,我想知道:不用油炸紅燒茄子怎么做?
1、圓茄子洗凈切小塊,偏薄好熟。2、準備一個小碗,里面加入少量淀粉,少量水,肉切成薄長條加進去抓勻。3、鍋干后放油,多放油,茄子吸油。加入肉片。大約十秒后放切好的蔥姜蒜,倒入一點老抽,放茄子。4、迅速用...