蘿卜咸菜怎么腌好吃

1、把柚子皮切成片，放到水里泡2-3天。2、擠干水后用開水泡一下。3、將生姜、大蒜、辣椒洗干凈后剁碎，加入適量食用鹽后攪拌均勻。4、將柚子皮倒入辣椒里，攪拌均勻。5、攪拌均勻的柚子皮放入無水無油的玻璃瓶里，裝瓶時(shí)要邊裝邊壓緊。6、用一個(gè)保鮮袋蓋在瓶口，再用蓋子蓋緊，放入冰箱保鮮儲存即可。

1、首先，將蘿卜去皮，用刀或工具切蘿卜。2、切好之后將蘿卜放入容器中，加入一些鹽，腌制20分鐘左右。3、然后，將鍋中倒入清水，再加入白糖和醋。4、將煮好的糖醋汁倒入裝有蘿卜的容器里。5、將蘿卜拌勻后，將其密封裝好，存放在冰箱冷藏室，放置一天一夜后就可食用。

用料：胡蘿卜1根、豬肉30克、蔥花5克、蒜片8克、姜片5克、鹽3克、食用油5毫升、生抽3克、胡椒粉2克。胡蘿卜去皮切片，蔥花、姜末、蒜片、豬肉切片。碗中放入豬肉，放鹽攪拌均勻，起鍋清水煮沸倒入胡蘿卜，焯水30秒。起鍋倒入油5毫升，倒入蔥姜蒜，倒入肉片，煸炒至變色倒入胡蘿卜。

用料：豬肉300克，胡蘿卜50克，干木耳8克，青椒1個(gè)，蒜2瓣，醬油1湯匙，料酒1湯匙，淀粉1茶匙，鹽1小勺。木耳用溫水泡發(fā)，泡發(fā)好后沖洗干凈，撕成小塊待用。豬肉切成絲，放入盤中，用少許淀粉和醬油腌制一會兒。胡蘿卜和青椒切片，蒜拍碎，剝?nèi)ネ馄ず笄心?，鍋里燒熱油?/div>

首先白蘿卜去頭削成薄片，加入2勺鹽和白蘿卜攪拌，擠干水分。紅椒切段、香菜切段，蘿卜片加4勺糖、適量陳醋，加入紅椒段和香菜段后攪拌。蓋保鮮膜，放入冰箱腌制20分鐘后，就完成了。

要選擇新鮮優(yōu)質(zhì)的蘿卜，越沉手越好，曬蘿卜時(shí)要選擇晴朗干爽的天氣，瀝完水分的蘿卜條均勻的鋪在向陽的地方開曬至成干，然后用鹽和其他配料一起揉搓蘿卜，最后封壇后加入米酒使口感更爽脆。

要選擇新鮮優(yōu)質(zhì)的蘿卜，越沉手越好，曬蘿卜時(shí)要選擇晴朗干爽的天氣，瀝完水分的蘿卜條均勻的鋪在向陽的地方開曬至成干，然后用鹽和其他配料一起揉搓蘿卜，最后封壇后加入米酒使口感更爽脆。

蘿卜干想要腌制出來香脆，可以將切好的蘿卜條加入適量的鹽到鍋中，將蘿卜干腌半小時(shí)左右，再把蘿卜干整齊地放在鐵絲網(wǎng)上，并放在太陽下曬干，接著將準(zhǔn)備好的調(diào)料倒入碗中，用筷子攪拌均勻，并攪拌腌一天即可。

想要讓蘿卜干腌制存放時(shí)間更長可以先把蘿卜洗凈撒鹽曬干，再炒鍋洗凈烘干，接著放入調(diào)料，中火燒開自然晾涼，在鍋里放入調(diào)料炒香，直接澆在蘿卜干上密封，還可以把腌漬的蘿卜干清洗一下曬干，之后放在鍋里蒸一下，再曬干即可。

蘿卜干想要腌制出來香脆，可以將切好的蘿卜條加入適量的鹽到鍋中，將蘿卜干腌半小時(shí)左右，再把蘿卜干整齊地放在鐵絲網(wǎng)上，并放在太陽下曬干，接著將準(zhǔn)備好的調(diào)料倒入碗中，用筷子攪拌均勻，并攪拌腌一天即可。

蘿卜咸菜的做法，原料：青蘿卜、鹽、砂糖、醋、醬油、干辣椒、老抽、香油、花椒。將青蘿卜去除泥沙，沖洗干凈。切掉蘿卜頭尾，切成長條塊，或者任意什么樣子，大小都可以。不過小了進(jìn)鹽快也更容易入味。將切好的蘿卜條放到盤子里，撒上鹽，拌勻，腌制一天。今天我們一起來學(xué)習(xí)如何制作爽口開胃的蘿卜咸菜，準(zhǔn)備好相應(yīng)的食材。材料水600㏄，鹽1/4小匙，紅蘿卜200公克，白蘿卜200公克，辣椒1根