首先要把牛鍵肉洗干凈，用鍋煮一下，把里面的血水煮出來。整個一大塊放入鍋中倒上清水，加入料酒、黃豆醬、糖、老抽鹽、成比例加上，可以根據(jù)個人的口味來加入。之后把高壓鍋蓋上，小火燉二十分鐘關火，一直等到高壓鍋可...
用塑料薄膜把放有醬油泡著牛腱子肉的盆蓋好封閉嚴，然后放到隱涼的地方，如果外部環(huán)境溫度高就放入冰箱冷藏柜，時間上10個小時就行。請點擊輸入圖片描述打開塑料薄膜取出泡好的牛肉和醬油一起放入鍋中，加涼水超過牛肉3公分...
步驟一：準備老湯、牛腱筋。步驟二：調(diào)料：蔥姜、燉牛肉料包、白芷、小茴香、草果、丁香、醬油、甜面醬。步驟三：牛腱筋洗凈放入冷水鍋中，加入蔥姜段大火燒沸。步驟四：大火燒沸后撇去浮末，煮二十分鐘。步驟五：煮好...
醬牛腱子的做法一：食物：牛腱子肉2斤，大蔥一把，生姜片，米酒，八角3粒，砂仁1粒，八角茴香1一小塊，三奈2粒，香葉4片，香茅草4根，朝天椒一小把，茴香一小把，山楂干3片調(diào)味品：1碗生抽醬油.2勺老抽王.2勺...
牛腿腱子3斤左右大蔥100克生姜10克花椒、大料、小茴香、小丁香、草果、肉蔻、陳皮、桂皮、香葉……用量見步驟3視頻黃豆醬油150克老抽10克或隨意鹽4克或隨意醬牛腱子的做法先把...
正宗醬牛腱子肉的做法竅門：主料：牛腱子3000克。輔料：黃酒50毫升、生抽100毫升、老抽20毫升、姜50克、白酒20毫升、鹽適量、大蒜30克、花椒適量、八角適量、香葉適量、桂皮少量、冰糖50克。步驟：1、將牛腱子肉用水洗凈，...
醬牛腱子的做法：1、牛腱子用清水泡清血水，中途渾濁了要換清水。2、準備調(diào)料。3、牛腱子冷水下鍋焯水后撈起洗凈。4、再把牛腱子加入電壓力鍋里加入開水和黃酒。5、倒入全部調(diào)料。6、加生抽和老抽。7、壓30分鐘。8、...
醬牛腱子肉的做法如下：原料：牛腱肉4-5塊、香葉2片、桂皮半片、大料2朵、小茴香一小捏、草蔻1個、冰糖4-6塊、生抽2勺、海鮮醬油2勺、蔥段適量、姜片適量、蒜片適量、黃豆醬1勺、干辣椒10個左右、花椒一小捏、小...
秘制醬牛腱子，又香又入味用料醬油5勺料酒1勺姜6片桂皮1塊八角3個香葉數(shù)片冰糖3克牛腱子1個做法步驟1、牛腱子隔天浸泡，泡出血水，然后第二天清洗干凈，準備一個鍋子，放入水，牛腱子，還有...
牛腱子用高壓鍋燉半小時左右就可以了，時間太長容易爛，時間太短燉不熟，所以一定要掌握好時間，還要把握好火候。
2024/7/2
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