清蒸大閘蟹大火還是小火

蒸螃蟹一般是先用大火，再用小火，通常情況下，蒸螃蟹是將整只活蟹放入鍋中蒸制，待水燒開后，將用清水沖干凈之后的螃蟹放入，接著開大火蒸制5分鐘后，再改用小火蒸15分鐘左右。

蒸螃蟹一般是先用大火，再用小火，通常情況下，蒸螃蟹是將整只活蟹放入鍋中蒸制，待水燒開后，將用清水沖干凈之后的螃蟹放入，接著開大火蒸制5分鐘后，再改用小火蒸15分鐘左右。

蒸螃蟹一般是先用大火，再用小火，通常情況下，蒸螃蟹是將整只活蟹放入鍋中蒸制，待水燒開后，將用清水沖干凈之后的螃蟹放入，接著開大火蒸制5分鐘后，再改用小火蒸15分鐘左右。

蒸螃蟹一般是先用大火，再用小火，通常情況下，蒸螃蟹是將整只活蟹放入鍋中蒸制，待水燒開后，將用清水沖干凈之后的螃蟹放入，接著開大火蒸制5分鐘后，再改用小火蒸15分鐘左右。

蒸螃蟹一般是先用大火，再用小火，通常情況下，蒸螃蟹是將整只活蟹放入鍋中蒸制，待水燒開后，將用清水沖干凈之后的螃蟹放入，接著開大火蒸制5分鐘后，再改用小火蒸15分鐘左右。

蒸螃蟹一般是先用大火，再用小火，通常情況下，蒸螃蟹是將整只活蟹放入鍋中蒸制，待水燒開后，將用清水沖干凈之后的螃蟹放入，接著開大火蒸制5分鐘后，再改用小火蒸15分鐘左右。

蒸螃蟹一般是先用大火，再用小火，通常情況下，蒸螃蟹是將整只活蟹放入鍋中蒸制，待水燒開后，將用清水沖干凈之后的螃蟹放入，接著開大火蒸制5分鐘后，再改用小火蒸15分鐘左右。

蒸螃蟹一般是先用大火，再用小火，通常情況下，蒸螃蟹是將整只活蟹放入鍋中蒸制，待水燒開后，將用清水沖干凈之后的螃蟹放入，接著開大火蒸制5分鐘后，再改用小火蒸15分鐘左右。

蒸螃蟹一般是先用大火，再用小火，通常情況下，蒸螃蟹是將整只活蟹放入鍋中蒸制，待水燒開后，將用清水沖干凈之后的螃蟹放入，接著開大火蒸制5分鐘后，再改用小火蒸15分鐘左右。

蒸螃蟹一般是先用大火，再用小火，通常情況下，蒸螃蟹是將整只活蟹放入鍋中蒸制，待水燒開后，將用清水沖干凈之后的螃蟹放入，接著開大火蒸制5分鐘后，再改用小火蒸15分鐘左右。

蒸螃蟹的時(shí)候，一般可以不用看時(shí)間，只隔著鍋蓋看螃蟹的顏色就可以了，沒有變色就說明螃蟹還沒有熟，要繼續(xù)蒸，燒一鍋水，但水不要放太多，接著把握好水燒開之后蒸螃蟹的時(shí)間就好了。

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料大閘蟹：4只;醋：2湯匙;姜：10克;紅糖：1/2茶匙;清蒸大閘蟹的做法螃蟹刷洗干凈備用，生姜切末將醋、紅糖和生姜末一起攪拌均勻作為調(diào)料汁備用將螃蟹放入蒸鍋，涼水開火蒸15分鐘左右（根據(jù)螃蟹大小和火力調(diào)整時(shí)間）即可蒸好的螃蟹蘸食剛才的調(diào)制，螃蟹性寒，須加姜醋才可食用...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料河蟹：(大閘蟹)4只;紫蘇：1包;姜：1塊;陳醋：適量;清蒸大閘蟹的做法打開水龍頭，將大閘蟹放到水龍頭下沖洗，用牙刷將大閘蟹刷干凈將陳醋適量倒進(jìn)姜汁中調(diào)勻即可...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料河蟹：(大閘蟹)6只;姜：5克;白糖：2克;醋：5克;啤酒：適量;清蒸大閘蟹的做法大閘蟹用牙刷刷凈蒸鍋添水，將姜片放入水中，再倒入少量啤酒將綁好的活蟹放入，蓋蓋，冷水大火蒸15;18分鐘（蒸的時(shí)間視蟹的大小決定）生姜、蔥切末，并調(diào)入白糖和醋，即成為姜醋蘸汁（蟹性寒，須加姜醋才可食用）趕緊趁熱食用吧...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料大閘蟹：適量;蔥：適量;姜：適量;料酒：適量;清蒸大閘蟹的做法蒸蟹前將蟹清洗干凈（那個(gè)翻白的好象就是一只死蟹，當(dāng)時(shí)和一群活蹦亂跳的蟹在一起，一直沒發(fā)現(xiàn)）蒸鍋中放入蔥、姜、料酒(或者什么都不放，有人在評(píng)論里就告訴我什么都不放更好，否則破壞蟹的鮮美了），把蟹放入蒸鍋中蒸二十到三十分鐘即可...