回鍋冬瓜的家常做法

1、將五花肉放入鍋中，加入姜片、料酒、水，大火煮五分鐘；2、煮好后將五花肉撈出瀝干水分，再用刀切成薄片；3、鍋中熱油，下入姜蒜、豆瓣醬炒香；4、再倒入切好的五花肉片一起翻炒均勻；最后加入豆豉、青椒、紅椒、老抽、食鹽翻炒均勻后即可出鍋。

1、將五花肉放入鍋中，加入姜片、料酒、水，大火煮五分鐘；2、煮好后將五花肉撈出瀝干水分，再用刀切成薄片；3、鍋中熱油，下入姜蒜、豆瓣醬炒香；4、再倒入切好的五花肉片一起翻炒均勻；最后加入豆豉、青椒、紅椒、老抽、食鹽翻炒均勻后即可出鍋。

1、將五花肉放入鍋中，加入姜片、料酒、水，大火煮五分鐘；2、煮好后將五花肉撈出瀝干水分，再用刀切成薄片；3、鍋中熱油，下入姜蒜、豆瓣醬炒香；4、再倒入切好的五花肉片一起翻炒均勻；最后加入豆豉、青椒、紅椒、老抽、食鹽翻炒均勻后即可出鍋。

用料：冬瓜400克、高湯1000毫升、香菜10克、鹽2克、椒1克、枸杞3克。做法：冬瓜切片。香菜切段。加入高湯1L，大火煮沸。倒入冬瓜。放鹽、花椒、枸杞，攪拌均勻。大火煮沸，盛出即可。

首先五花肉冷水下鍋，放幾片姜片，幾?；ń分蟮?成熟，然后將肉撈出切薄片，蒜苗斜刀切段，姜蒜切片，接著鍋內(nèi)熱油，倒入五花肉煸炒至微卷，下姜蒜片，最后加入郫縣豆瓣醬，老干媽豆豉，白糖，翻炒均勻，加入切好的蒜苗，少許鹽和雞精即可。

食材：冬瓜200克、油、鹽、香蔥各適量。冬瓜去皮洗凈切成方塊。熱鍋內(nèi)放油，爆香蔥花。放入冬瓜翻炒，加入適量生抽增味。加入適量老抽上色，繼續(xù)翻炒使上色均勻。加入適量水沒過冬瓜，用小火燜至入味。湯汁快沒時(shí)，加入雞精撒上蔥花即可食用。

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料冬瓜：1斤;紅尖椒:2個(gè);尖椒:2個(gè);豆瓣醬：1大匙;醬油：2大匙;白糖：半匙;小蔥：3根;食鹽：3克;味精：2克;回鍋冬瓜的做法冬瓜切厚片；青、紅辣椒均切絲；香蔥切段；將豆瓣醬、醬油、白糖同放一個(gè)碗里調(diào)成味料鍋中加水燒沸，下冬瓜片加蓋用中大火煮軟，撈出瀝干水分炒鍋中放油燒至四成熱,下青、紅椒絲、蔥段炒出香味再下味料炒約半鐘倒入冬瓜片、鹽、味精炒約半分鐘后起鍋裝盤即成...