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柚子富含維生素c，在上火期間吃柚子可以增加體內(nèi)的寒涼之氣，清除體內(nèi)的燥熱氣息，緩解上火癥狀，并且柚子還含有豐富的纖維素和果膠，多吃柚子對(duì)于消化不良的人群有很好的輔助作用，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，但是柚子性寒，身體虛寒的人，食用太多柚子，會(huì)出現(xiàn)腹瀉的情況，加重虛寒的狀況。
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柚子茶有苦味是因?yàn)橐环N叫柚皮苷的物質(zhì)，在柚子的外皮和白瓤部分都含有柚皮苷，柚皮苷是一種有苦味有揮發(fā)性的物質(zhì)，在熬煮柚子茶的過(guò)程中就會(huì)被釋放出來(lái)，想要減少柚子茶的苦味，在處理柚子皮的時(shí)候要盡可能的去除柚子皮的白瓤部分。
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柚子肉煮出來(lái)是苦的是因?yàn)殍肿悠ぶ泻袡幟士嗨兀蟪鰜?lái)就會(huì)苦，而且如果柚子肉上面的白膜沒(méi)有處理干凈的話(huà)，也會(huì)增加苦味，大家可以在煮的時(shí)候加入一些蜂蜜或者白糖，苦味就會(huì)被中和。
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柚子發(fā)苦可能是由于柚子所產(chǎn)生的生物苷，導(dǎo)致柚子有苦味，也可能是柚子在開(kāi)花授粉的時(shí)候，接觸到一些味道比較苦的植物的花粉，授粉結(jié)了果之后就會(huì)帶有苦味，還可能是因?yàn)殍肿釉谏L(zhǎng)過(guò)程中缺乏營(yíng)養(yǎng)，導(dǎo)致柚子生長(zhǎng)不好，就會(huì)帶有苦味。
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1、柚中含有大量的維生素C，能降低血液中的膽固醇；2、柚子的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以減少動(dòng)脈壁的損壞程度；3、柚子還有增強(qiáng)體質(zhì)的功效，它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質(zhì)，所含的天然葉酸，對(duì)于懷孕中的婦女們，有預(yù)防貧血癥狀發(fā)生和促進(jìn)胎兒發(fā)育的功效；4、柚子肉中含有鉻成分，能降低血糖。
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柚子的好處：1、柚子里含有維生素c，能增強(qiáng)抵抗力。2、降低低密度脂蛋白水平。3、柚子能幫助身體吸收入鈣及鐵。柚子的壞處：1、吃太多了會(huì)腹瀉。2、高血壓患者吃太多的柚子會(huì)增加降血壓的的血藥濃度。3、吃藥期間吃柚子容易出現(xiàn)頭昏、心悸等癥狀。
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正常的柚子有一點(diǎn)苦味是正常的，柚子本來(lái)就是寒性的食物，味道如果很苦代表它的寒性重，不影響柚子的食用，如果是柚子壞了導(dǎo)致有發(fā)苦味道，這時(shí)就不能吃了。
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