紫皮長茄子500克，鹽3克，醋10克，醬油10克，味精2克，香油10克。做法步驟：將茄子清洗干凈，切成細絲放入盤中，加入鹽、醋、醬油，拌勻腌半小時即可食用，吃之前滴點香油拌勻。配合甜面醬一起食用味道更佳。注意事項：生...
小茄子煮熟攤放置涼把香萊段、蔥末、生抽、味噌醬、剁椒醬、白砂糖翻拌鋪一層四季豆，抹一層醬汁密封性冷凍1天之后就可以吃完小提示自己做的這一沒添加劑，因此需要在冰箱冷藏儲存，10天上下吃了就可以。
需要的材料：香豆干、干茄子、米椒、雞精、醬油、生抽、食用鹽、食用油、料酒、小蔥制作方法1.干茄子用水泡軟并用清水沖洗干凈。2.取一鍋鍋放入清水，大火燒開放入干茄子進行焯燙。把焯燙好的干茄子撈出控水待用。3....
把蒸好的茄子瀝干水分，放在太陽下攤開暴曬，曬到茄子完全變干，撥動時會發(fā)出沙沙的聲音就可以了。曬制之前也可以放在陰涼通風(fēng)處陰干1晚上。曬制茄子干的時候要注意一個小細節(jié)，就是陽光特別強烈的時候，最好在上面蓋上一...
最好用新鮮的嫩茄子，尤其是肉厚肉肥的圓茄子，更適合曬干茄子干。茄子怎么干？將選好的嫩茄子去蒂，洗凈不去皮，切成條狀，撒些細鹽拌勻。茄子怎么干？將茄子從水中擠出，放入燒開的鍋中，蒸一小會兒再出鍋。沒有必要...
一、曬干的茄子干可以制作肉皮炒茄子干的。二、肉皮炒茄子干做法食材明細茄子干300g豬皮200g油20g醬油30g紅尖椒50g蒜10g步驟取出做好的茄子干備用；2.肉皮清洗干凈后放入鍋中煮2分鐘，辣椒切丁備用；3.鍋內(nèi)...
1、將茄子洗凈，去茄子把，不去皮。切片，也可切條。2、如果要做比較干的茄子片，就把撈出來的茄子平攤放在曬具上，趁著天氣好太陽足的時候，多曬幾天，等到茄子看上去脆脆的樣子的時候，就可以收起來放好了。3、如果...
1.材料:茄子1kg(干)。2.輔料:大蒜4兩，辣椒粉2兩，生姜2兩，鹽3兩，味精2兩，醬油半斤，大豆油3兩。3.將干茄子洗凈，用溫水浸泡5分鐘左右，直到用手摸起來很軟。4.將泡好的茄子干放入蒸鍋蒸10分鐘。5.將大蒜和...
1）、將五花肉切成片，蔥、姜切塊，豆皮打上結(jié)，茄子干過水焯一下取出備用；2）、坐鍋點火倒油，下蔥、姜爆香，放入五花肉煸炒，煸透出油后加入醬油，放入豆皮，加鹽、干辣椒、八角、茄子干炒勻，沖入適量開水，加入...
輔料醬油適量蒜2瓣醬油茄子的做法步驟1.茄子洗凈切成7～8厘米的段，蒜切末2.鍋里放油，下茄子，小火煎，期間勤翻動，使茄子受熱均勻3.翻動到感覺茄子變軟，用鍋鏟壓茄子，擠出里面的水分4.根據(jù)個人口...
2024/6/22
2024/6/22
2024/6/22
2024/6/22