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先將豆腐切塊備用,豬肉末用生粉腌制,備好姜,蒜,蔥。將油燒熱,倒入姜、蒜、豆瓣醬炒香,然后倒入肉末,炒至分離,加水,另外將胡椒,花椒粉(油),糖,雞粉,生抽,老抽調(diào)成佐料。倒入豆腐,加蓋中火,約10分鐘,勾芡收汁,起鍋撒蔥花。
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先將豆腐切塊備用,豬肉末用生粉腌制,備好姜,蒜,蔥。將油燒熱,倒入姜、蒜、豆瓣醬炒香,然后倒入肉末,炒至分離,加水,另外將胡椒,花椒粉(油),糖,雞粉,生抽,老抽調(diào)成佐料。倒入豆腐,加蓋中火,約10分鐘,勾芡收汁,起鍋撒蔥花。
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先將豆腐切塊備用,豬肉末用生粉腌制,備好姜,蒜,蔥。將油燒熱,倒入姜、蒜、豆瓣醬炒香,然后倒入肉末,炒至分離,加水,另外將胡椒,花椒粉(油),糖,雞粉,生抽,老抽調(diào)成佐料。倒入豆腐,加蓋中火,約10分鐘,勾芡收汁,起鍋撒蔥花。
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先將豆腐切塊備用,豬肉末用生粉腌制,備好姜,蒜,蔥。將油燒熱,倒入姜、蒜、豆瓣醬炒香,然后倒入肉末,炒至分離,加水,另外將胡椒,花椒粉(油),糖,雞粉,生抽,老抽調(diào)成佐料。倒入豆腐,加蓋中火,約10分鐘,勾芡收汁,起鍋撒蔥花。
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干豆腐切成菱形需要先把干豆腐鋪平,然后再一張一張的往上疊好,全部都疊好疊整齊后就可以順著干豆腐的縱軸方向豎著切幾刀,切完之后再將干豆腐斜著切幾刀,切完后就能很快切成菱形的干豆腐了。
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先將豆腐切塊備用,豬肉末用生粉腌制,備好姜,蒜,蔥。將油燒熱,倒入姜、蒜、豆瓣醬炒香,然后倒入肉末,炒至分離,加水,另外將胡椒,花椒粉(油),糖,雞粉,生抽,老抽調(diào)成佐料。倒入豆腐,加蓋中火,約10分鐘,勾芡收汁,起鍋撒蔥花。
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先將豆腐切塊備用,豬肉末用生粉腌制,備好姜,蒜,蔥。將油燒熱,倒入姜、蒜、豆瓣醬炒香,然后倒入肉末,炒至分離,加水,另外將胡椒,花椒粉(油),糖,雞粉,生抽,老抽調(diào)成佐料。倒入豆腐,加蓋中火,約10分鐘,勾芡收汁,起鍋撒蔥花。
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先將豆腐切塊備用,豬肉末用生粉腌制,備好姜,蒜,蔥。將油燒熱,倒入姜、蒜、豆瓣醬炒香,然后倒入肉末,炒至分離,加水,另外將胡椒,花椒粉(油),糖,雞粉,生抽,老抽調(diào)成佐料。倒入豆腐,加蓋中火,約10分鐘,勾芡收汁,起鍋撒蔥花。
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先將豆腐切塊備用,豬肉末用生粉腌制,備好姜,蒜,蔥。將油燒熱,倒入姜、蒜、豆瓣醬炒香,然后倒入肉末,炒至分離,加水,另外將胡椒,花椒粉(油),糖,雞粉,生抽,老抽調(diào)成佐料。倒入豆腐,加蓋中火,約10分鐘,勾芡收汁,起鍋撒蔥花。
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先將豆腐切塊備用,豬肉末用生粉腌制,備好姜,蒜,蔥。將油燒熱,倒入姜、蒜、豆瓣醬炒香,然后倒入肉末,炒至分離,加水,另外將胡椒,花椒粉(油),糖,雞粉,生抽,老抽調(diào)成佐料。倒入豆腐,加蓋中火,約10分鐘,勾芡收汁,起鍋撒蔥花。
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1、將帶魚洗干凈,去掉頭部和尾部,然后切成七八厘米的小段;2、將帶魚段放入碗中,加入料酒、生抽、鹽、姜末、十三香,攪拌均勻后腌制半個小時;3、帶魚腌制好后撒一些干面粉;4、鍋中熱油;5、油溫七成熱時,用筷子夾入帶魚慢炸;6、炸的時候時不時用筷子攪動一下;7、等帶魚炸成金黃色就可以出鍋了。
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首先將魚干用水浸泡,泡至變軟后撈出瀝水,白芝麻倒入鍋內(nèi)炒熟,把姜蒜切末,鍋內(nèi)倒入油后先下生姜煸出香味,把泡魚干倒入鍋內(nèi)煎至魚干變得脆脆的即可,加入剛才調(diào)好的蜜汁翻炒均勻,最后撒上炒熟的白芝麻即可。
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豆干切成小丁,韭菜洗凈切成顆粒。姜與蒜剁成末。鍋里倒入橄欖油后燒熱,姜蒜末下鍋爆香,豆干丁下鍋翻炒。倒入韭菜粒快速翻炒均勻,加入精鹽調(diào)味后出鍋裝盤完成。
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五花肉切片、豆腐干切條、蒜苗斜切片。先煸五花肉,可以不用放油。煸到五花肉焦黃,放黃豆醬調(diào)味,放豆腐干一起翻炒。放醬油調(diào)味,再撒蒜苗翻炒幾下,放鹽,出鍋。
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用料:豆腐干300克、青蒜200克、小米辣椒50克、蒜半頭、植物油2湯匙、醬油半湯匙、食鹽半茶匙、雞精半茶匙、香油1茶匙。準(zhǔn)備食材,豆干切片、鮮紅辣椒切段、青蒜苗切段、蒜切片。鍋中加入少許植物油,油熱加入蒜和辣椒,煸炒出香味。放入豆干煸炒均勻,加入少許醬油和鹽調(diào)味。
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豆干切成小丁,韭菜洗凈切成顆粒。姜與蒜剁成末。鍋里倒入橄欖油后燒熱,姜蒜末下鍋爆香,豆干丁下鍋翻炒。倒入韭菜??焖俜淳鶆?,加入精鹽調(diào)味后出鍋裝盤完成。
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豆腐干200g、青椒2個、紅椒1個、蒜幾瓣、姜絲適量、干辣椒適量、鮮味汁1勺、鹽小半勺。青紅椒切絲,香干切片,準(zhǔn)備好干辣椒、蒜末、姜絲。油熱之后爆香干辣椒、蒜、姜絲,倒入青紅椒炒至斷生。倒入香干,放鹽和鮮味汁,翻炒均勻即可出鍋。
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準(zhǔn)備材料:豆腐100克、胡蘿卜1根、青辣椒1根、食用油5毫升、木耳30克、胡椒粉2克、郫縣豆瓣醬5克、生抽5克、鹽3克。豆腐、胡蘿卜切片,青辣椒切段。鍋中倒入食用油,把豆腐煎至兩面金黃。
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準(zhǔn)備食材:干豆腐200克、麻椒適量、料酒少許、十三香少許、醬油少許、鹽少許、雞精少許、蔥姜蒜適量、玉米油適量。干豆腐、麻椒洗凈切塊,蔥姜蒜切碎。熱鍋涼油放入蔥姜蒜爆香,加入干豆腐,添加料酒,十三香,放入麻椒翻炒,添加少許醬油,鹽,雞精出鍋裝盤。
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食材準(zhǔn)備:豆腐1塊、雞蛋1個、胡蘿卜1根、面粉50克、鹽2克、蝦皮20克、青菜1小把、油適量。青菜、胡蘿卜洗凈切碎,豆腐抓碎。把青菜、豆腐、蛋用手抓勻,除油外,繼續(xù)放蝦皮、鹽、面粉用手抓勻備用。用手搓圓壓扁,平底鍋放適量的油,小火加熱。