1、先把山藥去皮后，洗干凈，然后斜著直刀切下一小塊，如圖所示：2、跟剛才切山藥的斜面成平行，直刀切成小斷，如圖所示：3、把切好的段翻過來，平放到案板上。4、平面朝上，直刀切片，看這樣就是...
7.菱形片切法，好多朋友問，所以添加以下圖片，咱們一起來切菱形片。這里用胡蘿卜來做模特，凡是圓柱形的蔬菜都可這樣切，比如～黃瓜，山藥，萵筍等等。如圖，先斜著直刀切下8.跟剛才切的斜面成平行，直刀切下9.這...
首先，將山藥皮去掉，用水清洗干凈備用，之后把山藥橫放，用刀切成段，在將山藥面朝上，然后切成片，這樣好看的菱形就出來了。部分人的體質(zhì)對生山藥會出現(xiàn)過敏的情況，在清洗的過程中可以戴手套進行。將山藥切成菱形，翻炒出...
山藥切菱形要先將山藥，洗凈去皮，用水清洗備用；切去山藥的頭尾；將山藥橫放，然后斜切成段；將切面朝上，用刀垂直切片，就可以切成菱形。山藥的切法還是比較講究的，因為山藥在與空氣接觸的時候會很容易氧化，而且會產(chǎn)生一...
平面朝上，直刀切片，即可切成菱形片。山藥一般指薯蕷（薯蕷科薯蕷屬植物）。薯蕷是薯蕷科薯蕷屬植物，纏繞草質(zhì)藤本。塊莖長圓柱形，垂直生長。莖通常帶紫紅色，右旋，無毛。單葉，在莖下部的互生，中部以上的對生。雄花序為...
1、山藥用火燎掉須根，用工具打去表皮，洗凈切成梯形寸段，焯水30秒撈出投涼，切成菱形片，焯水30秒撈出投涼備用;2、水發(fā)木耳摘洗干凈，撕成小塊，焯水1分鐘撈出投涼備用;3、蔥姜切絲備用;4、坐鍋加植物油燒熱，下...
把山藥去皮，順切需要厚度的片，然后按需要的寬度再左斜刀，之后右斜刀，就ok了。
切滾刀法，山藥平行自身，從頂端切，切一刀朝自身方向滾動一些，依次切好。
方法：1、山藥洗凈切去頭尾2、斜切成段3、切面朝上，用刀垂直切片4、漂亮的菱形片就切出來啦
1、把山藥去皮后，洗干凈，然后斜著直刀切下一小塊。與切山藥的斜面成平行，直刀切成小斷。平面朝上，直刀切片即可。2、山藥黏蛋白有較好預(yù)防心血管疾病的作用，山藥里含一種淀粉酶，被稱為消化素，所以用山藥熬粥是古代...
2024/7/2
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