炸臭干子做法

主料：北豆腐1塊 輔料：臭豆腐乳適量、白酒適量、礦泉水適量 步驟一：北豆腐切塊，放入容器。 步驟二：準備臭豆腐乳三塊。 步驟三：用少許礦泉水將臭豆腐乳化開，攪拌均勻。 步驟四：倒入高度數(shù)的白酒。 步驟五：將調好的臭豆腐液倒入豆腐中。

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

臭豆腐：10塊; 香菜: 適量; 小蔥：3根;蒜：1頭;姜：3克;植物油：300克;香油：少許;香辣醬：(蒜蓉)2大勺;豆瓣醬：1小勺;白糖：1小勺;孜然：1小勺;雞精：適量;

用料 臭干子 20塊左右 辣椒油 兩勺(根據(jù)個人喜好) 鹽 適量 蒜 8瓣 雞精 適量 生抽 3勺 香菜 適量 醋 2勺 油炸臭干子的做法 先準備好食材！ 開火，先用大火把油燒熱。然后轉中火把臭干子下鍋炸，火一定不能大。炸到兩面都鼓包就差不多了。喜歡吃

炸臭干子的做法

準備材料：臭豆腐、油、蒜蓉辣椒醬 步驟： 1、臭豆腐沖洗干凈。 2、把豆腐切小塊。 3、然后備好甜面醬和辣椒醬。 4、熱鍋倒入油。 5、油溫5分下入臭豆腐。 6、炸制表皮兩面微黃。 7、撈起。 8、等油溫十分熱的時候再入鍋炸制金黃。 9、撈起控油

小鍋內入植物油，小火將臭干子炸成外表金

公開了一種油炸臭豆腐的制作方法，包括制備鹵水、豆腐的制作、豆腐鹵水浸泡和油炸四個步驟。制備鹵水所用配料及重量含量為:莧菜梗12－13％、竹筍12－13％、鮮豆汁4－6％、雪菜9－11％、姜2－3％、甘草2－3％、花椒0.2－0.3％、黃酒4－6％、食鹽4

蔥、姜、蒜切細粒，香菜切段

油炸臭豆腐的 湯汁做法 配料：細辣椒面，孜然粉，麻椒粉，麻辣粉，白芝麻，雞精、味精、雞粉（之所以這三種鮮味劑都列出是因為朋友曾經(jīng)開店時這么做的，為了增加鮮味以挑逗客人食欲，實際上自己做著吃吃光放雞精就可以），食鹽，番茄（去皮剁碎

另鍋入少油，炒香蒜蓉醬和豆瓣醬

油炸臭豆腐的 湯汁做法 配料：細辣椒面，孜然粉，麻椒粉，麻辣粉，白芝麻，雞精、味精、雞粉（之所以這三種鮮味劑都列出是因為朋友曾經(jīng)開店時這么做的，為了增加鮮味以挑逗客人食欲，實際上自己做著吃吃光放雞精就可以），食鹽，番茄（去皮剁碎

再炒香姜末、蒜粒、糖、孜然粉炒一會兒

主料：臭豆腐1塊，小蔥1顆 輔料：鹽5克，生抽500毫升，食用油50毫升 步驟： 1、將臭豆腐篩掉水分，不滴水即可 2、起鍋放入50ml食用油，臭豆腐放入油鍋煎 3、煎至兩面金黃后出鍋，控干油 4、準備1顆小蔥切段，鍋中熱油澆在蔥段上 5、碗中加入生抽

最后加入香菜末、蔥花和雞精，淋點香油拌勻即可

烹飪步驟 1/5 買一塊鹵水大豆腐。切成小片。通風處晾一天。我是早上買豆腐，睡前腌豆腐。 2/5 兩塊王致和臭豆腐加臭豆腐湯搗碎。 3/5 一層一層放豆腐。每一層都抹上臭豆腐湯。 4/5 保鮮盒封死。放冰箱冷藏一晚上。 最后一步 我是第二天晚上炸的

將臭干子擺盤，淋上做好的辣味蘸汁即可

步驟一：北豆腐切塊，放入容器。 步驟二：準備臭豆腐乳三塊。 步驟三：用少許礦泉水將臭豆腐乳化開，攪拌均勻。 步驟四：倒入高度數(shù)的白酒。 步驟五：將調好的臭豆腐液倒入豆腐中。 步驟六：容器蓋蓋，放在陰涼處保存。 步驟七：二十四個小時后

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大慶街邊油炸臭豆腐的 湯汁做法都有什么配料 在線等

油炸臭豆腐的 湯汁做法

配料：細辣椒面，孜然粉，麻椒粉，麻辣粉，白芝麻，雞精、味精、雞粉（之所以這三種鮮味劑都列出是因為朋友曾經(jīng)開店時這么做的，為了增加鮮味以挑逗客人食欲，實際上自己做著吃吃光放雞精就可以），食鹽，番茄（去皮剁碎），芝麻油，生粉。

做法：先在鍋里倒少許油，煸炒辣椒面和白芝麻（量依個人喜好而定，但要注意，辣椒熟了會香但不辣，所以愛吃辣的別把辣椒炒太熟，而且炒熟后顏色會發(fā)黑，不那么好看），炒到合適加水，水開后放入孜然，麻椒粉（愛吃麻的可以多加點），麻辣粉（麻辣粉除辣椒、花椒之外還有桂皮，茴香等香料，會提升香味，所以不可少），雞精，味精，雞粉，番茄（放多了酸味會比較重而且容易壞，適量），鹽，小火熬制到湯快收干時，加適量水淀粉收湯（生粉的作用大家都清楚，為了能掛糊），少許芝麻油。出鍋。

地攤炸臭豆腐汁怎么熬

主料：臭豆腐1塊，小蔥1顆

輔料：鹽5克，生抽500毫升，食用油50毫升

步驟：

1、將臭豆腐篩掉水分，不滴水即可

2、起鍋放入50ml食用油，臭豆腐放入油鍋煎

3、煎至兩面金黃后出鍋，控干油

4、準備1顆小蔥切段，鍋中熱油澆在蔥段上

5、碗中加入生抽500ml，鹽5g，攪拌均勻

6、臭豆腐放入蘸醬充分裹勻，完成

炸臭豆腐的做法步驟圖，炸臭豆腐怎么做好吃

烹飪步驟

1/5

買一塊鹵水大豆腐。切成小片。通風處晾一天。我是早上買豆腐，睡前腌豆腐。

2/5

兩塊王致和臭豆腐加臭豆腐湯搗碎。

3/5

一層一層放豆腐。每一層都抹上臭豆腐湯。

4/5

保鮮盒封死。放冰箱冷藏一晚上。

最后一步

我是第二天晚上炸的。炸的過程太崩潰，沒時間照相。寶寶們一定不要燙到自己。炸完箜油。淋上芝麻醬，臭醬，孜然，辣椒面。就ok啦！臭豆腐這種東西，愛的人是真的很愛，不愛的人也不能勉強大家接受~我就是前者~喜歡的人自己做吧。干凈衛(wèi)生。

油炸臭豆腐生胚的做法

步驟一：北豆腐切塊，放入容器。

步驟二：準備臭豆腐乳三塊。

步驟三：用少許礦泉水將臭豆腐乳化開，攪拌均勻。

步驟四：倒入高度數(shù)的白酒。

步驟五：將調好的臭豆腐液倒入豆腐中。

步驟六：容器蓋蓋，放在陰涼處保存。

步驟七：二十四個小時后即可食用。

步驟八：放入油鍋中炸。

步驟九：炸至兩面金黃，出鍋，灑上辣椒面和孜然粉即可食用。

步驟十：成品。

路邊攤油炸臭豆腐的做法步驟圖，怎么做好吃

原料

編輯

臭豆腐8塊，豬五花肉200克，雞蛋1個，植物油、鹽、料酒、淀粉團各適量。

做法

1、將臭豆腐洗一下，五花肉洗凈，切與臭豆腐相似的厚片，均盛放碗內，加料酒、鹽、雞蛋、淀粉拌勻上漿。

2、將臭豆腐、肉片依次相隔用竹簽串起來，逐一串好后備用。

3、炒鍋注油燒至七成熱，下入臭豆腐肉串，邊炸邊攪動，炸至臭豆腐呈金*、肉片外焦里嫩時，撈出瀝油，裝盤即可。

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