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又薄又軟的薄餅怎么做

又薄又軟的薄餅怎么做相關(guān)信息
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  • 薄餅怎么做又薄又軟

    首先在面粉中加入足量的熱水之后,面粉降溫到可以下手的溫度開始和面,揉好之后靜置三十分鐘,把醒好的面團搓成長條,揪成劑子,劑子壓扁,一面刷油,之后把另一個壓扁的劑子扣上去,找個平底鍋開始烙,餅烙到中間有氣泡開始隆起,兩面微黃就完成了。
  • 煎餅剩下的怎么吃好吃

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    在和面的過程中面粉和稀了可以適當(dāng)?shù)脑偌尤胍恍└擅娣?,均勻地揉捏面團直到不稀為止,而且面粉的發(fā)酵時間不需要太長,如果發(fā)酵時間長,面粉會被稀釋,所以需要注意面粉和發(fā)酵粉的比例為100:1。
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