茄子怎樣儲(chǔ)存最好的方法相關(guān)信息
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可以將茄子用保鮮膜包裹起來，放在干燥的紙箱里面，然后把盒子放在陰涼通風(fēng)處保存起來，也可以將茄子切成薄皮，然后用鍋煎成兩面金黃色，再進(jìn)行冷凍保存，或者將茄子的表皮涂上一層蠟，然后將茄子放入陰涼通風(fēng)的地方進(jìn)行保存即可。
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可以將茄子用保鮮膜包裹起來，放在干燥的紙箱里面，然后把盒子放在陰涼通風(fēng)處保存起來，也可以將茄子切成薄皮，然后用鍋煎成兩面金黃色，再進(jìn)行冷凍保存，或者將茄子的表皮涂上一層蠟，然后將茄子放入陰涼通風(fēng)的地方進(jìn)行保存即可。
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首先挑選壞茄子丟掉，如果不是馬上食用不需要清洗，之后準(zhǔn)備報(bào)紙并將茄子包兩至三層，外面再用一層塑料袋裹好，保證其茄子一定的干燥度，最后將茄子放進(jìn)冰箱即可，保存過程中需要注意每隔三至四天更換一下茄子外層的報(bào)紙。
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需要選擇新鮮的嫩茄子，將選好的茄子去掉蒂部，然后洗凈，根據(jù)個(gè)人喜好切成塊狀或者是條狀，切好以后撒適量細(xì)鹽拌勻茄子，再放入水中，將茄子撈出放入燒開的蒸鍋上，蒸熟后撈出，最后將蒸好的茄子瀝干水分放在太陽下鋪開暴曬即可。
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晾曬茄子干需要把茄子洗凈然后切條，并撒上適量的細(xì)鹽，混合均勻，接著將煮好的茄子放入沸騰的蒸籠中，并將蒸好的茄子瀝干水分，然后放在陽光下暴曬直到茄子完全干燥，晾曬完成后放入袋子密封即可。
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茄子曬干后可以放在陰涼通風(fēng)處陰干一個(gè)晚上，然后把茄子拌鹽后放入干凈無油水密并且封隔絕空氣的壇子里，讓茄子在里面發(fā)酵，還可以直接把茄子放在陰涼處，或者放到冰箱里冷凍保存。
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