專題文章
時長：00:00更新時間：2022-04-02 00:53:00
1、準(zhǔn)備材料：牛肉800克、大蔥半顆、姜1料酒3勺、大料2個、香葉2片、陳皮5克、丁香3粒。2、準(zhǔn)備好所有的食材，先把牛肉清洗干凈，切成大塊。3、找一個大一點(diǎn)兒的碗，把牛肉塊放進(jìn)去，浸泡2小時以上，中間換一次水。之后準(zhǔn)備好需要的輔料，4、鍋里放入適量水，涼水下鍋，把牛肉焯燙一下；5、焯燙好的牛肉用漏勺撈出來，用溫水沖洗一遍，沖洗掉殘留在牛肉上的浮沫。6、剩下的湯用一個緊密一點(diǎn)的漏網(wǎng)過濾一下；
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