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中國有哪幾大菜系,各有什么特點?

中國有哪幾大菜系,各有什么特點?相關(guān)信息

  • 中國八大菜系是哪八個

    中國的八大菜系是魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜。中國飲食文化的菜系指的是在一定區(qū)域內(nèi)，因為氣候、地形、歷史、物產(chǎn)及飲食風(fēng)俗的有所不同，歷經(jīng)悠長歷史演變而形成的一整套自成體系的烹飪技巧和風(fēng)味，并且得到全國各地所承認的地方菜肴。

  • 中國有幾大菜系

    南宋時期，南甜北咸的格局形成。發(fā)展到清代初期時，魯菜、川菜、粵菜、蘇菜，成為當(dāng)時最有影響的地方菜，被稱作四大菜系。到清末時，浙菜、閩菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同構(gòu)成中國傳統(tǒng)飲食的八大菜系。
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