1、原料：低筋面粉220克、抹茶粉15克、黃油120克、細(xì)砂糖60克、雞蛋1個(gè)。2、步驟：黃油室溫軟化后，倒入細(xì)砂糖，用電動(dòng)打蛋器不斷攪打，將黃油打發(fā)到體積膨大，顏色稍變淺即可，分2次加入打散的雞蛋液。3、用打蛋器攪打均勻，每一次都要等黃油和雞蛋完全融合再加下一次。黃油必須與雞蛋完全混合，不出現(xiàn)分離的現(xiàn)象。4、把低筋面粉、抹茶粉過(guò)篩進(jìn)盆里，用橡皮刮刀切拌，用橡皮刮刀繼續(xù)切拌至粉類全部被吸收。