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時(shí)長(zhǎng)：00:00更新時(shí)間：2022-04-03 01:36:33
1、不用黃油可以做蛋撻皮的。2、制作蛋撻皮的過(guò)程中的，配方內(nèi)的黃油（片狀酥油）主要是隔斷面層之間的粘連，使面片分離有層次。依據(jù)這個(gè)原理，油酥即可以用代替這個(gè)作用。油酥的配方是由油脂與低筋面粉構(gòu)成的，其中油脂可以用豬油、植物油等。3、將20克黃油室溫軟化，與低筋面粉110克，高筋面粉15克，細(xì)砂糖2.5克，鹽1克，水60克混合，揉成光滑面團(tuán)。將面團(tuán)放入保鮮袋放入冰箱松弛20分鐘。
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蛋撻殼不要黃油如何做相關(guān)信息
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