1、食材：豆筍(腐皮)300克，鮮紅椒25克，干椒末8克，生姜10克，大蒜10克，蔥花6克，精鹽8克，味精4克，麻油20克。2、將豆筍放人溫開水中泡軟，撈出瀝去水切成絲。3、將鮮紅椒去蒂去籽，切成小粒，生姜去皮切成碎末...
如題，我想知道:涼拌豆筍怎么做好吃,涼拌豆筍的家常做法
涼拌豆筍的做法1、香菜洗凈切好。2、豆筍一定要用涼水如果用開水泡會導(dǎo)致豆筍變得軟趴趴的。3、橄欖油麻油蒸魚油醬油少許鹽醬油醋可以倒多一點(diǎn)。4、放入鍋內(nèi)過一下水。5、最后加入醬料跟香菜攪拌即可。
1、泡發(fā)豆筍：取適量豆筍，入水泡發(fā)。建議泡3小時(shí)以上，因?yàn)闀r(shí)間太短豆筍泡不發(fā)會比較干硬，影響口感。入水的豆筍有的會浮起來，可以在上面壓一個(gè)碗，把豆筍給壓下去，就不用擔(dān)心面上的泡不發(fā)。2、準(zhǔn)備配料：蔥蒜切末...
1、用料：豆筍半斤、蠔油1勺、蒸魚豉油2勺、植物油適量、香菜2顆、蒜瓣5粒、紅尖椒2個(gè)、鹽少許、芝麻少許、香油2滴。2、豆筍用冷水浸泡至軟。3、香菜洗凈切成段，紅尖椒切成圈，蒜瓣去皮切碎。4、泡好的豆筍切成斜刀塊...
做法：1.將適量豆筍冷水浸泡至全部發(fā)白～2.切豆筍切成斜片或條狀，瀝干水分至盤中備用。3.準(zhǔn)備好姜絲，蒜末，蔥末，雜拌醬，生抽，辣椒粉各適量?！景醋陨硐矚g口味添加】4.微火熱油鍋，加入姜絲，辣椒油，鹽，雞精，...
第1步，將豆筍提前放入清水中，浸泡半小時(shí)以上，泡發(fā)至肉眼可見的吸水軟化為止；五花肉洗凈，冷水下鍋，加入料酒、生姜和少許醋，焯水6~8分鐘，撈出洗凈，切成肉片或方塊備用。第2步，將泡好的豆筍沸水下鍋，加...
做法：1、先將豆筍放入撒了少許鹽的冷水中泡發(fā)，因?yàn)槎构S的不一樣泡發(fā)的時(shí)間會有區(qū)別，泡軟即可，不能泡過頭了；2、將豆豉剁碎，有料理攪拌機(jī)直接打碎更加方便，蒜瓣也剁碎；3、將豆筍沖洗干凈，切成4-5厘米長的段，再...
1、將豆筍、小紅辣椒、小蔥、姜、蒜和豆瓣醬裝進(jìn)盤里準(zhǔn)備好，如圖所示2、把豆筍放入盆中注入涼水浸泡，放置一晚，待泡到豆筍里外松軟即可3、將泡好的豆筍進(jìn)行簡單的清洗，用切片刀將其切成菱形的小段兒4、把小蔥、...
參入鮮湯和熬好紅曲米水，調(diào)入精鹽、味精燒開后，改小火熬煮2小時(shí)，直至逸出香味、辣味后，即成鹵汁。9、豆?jié){中放入適量的鹽，攪拌均勻后，倒入在一容器中，等待將豆筍放入鹵水中煮十分鐘即可。
2024/8/10