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首先將海參用清水泡24至48小時(shí)直至發(fā)軟,放入冰箱冷藏室,八小時(shí)換一次水,沿海參腹部裂縫上下剪開(kāi),取出內(nèi)筋和沙嘴,清洗海參肚內(nèi)雜質(zhì),盛半鍋水將海參放入,大火煮開(kāi)待其涼透,放入容器加水沒(méi)過(guò),放入冷藏室,浸泡48到72小時(shí),每天換水一次即可。
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做海參先將五花肉切塊,倒入料酒去腥,海參泡發(fā)后切成小段蒸熟備用,鐵鍋放油加入五花肉煸炒至發(fā)黃,把油倒出加入老抽煸炒上色,加佐料,熱水和料酒,大火燒開(kāi),再放入適量冰糖調(diào)味,肉燉到五成熟時(shí),放入海參,等到肉熟爛,海參軟糯后,湯汁收緊即可出鍋。
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吃鮮柿子有什么好處,1.柿子不宜與海帶、紫菜同食,否則會(huì)引起胃腸不適;2.不宜與酸菜、黑棗、酒同食,否則會(huì)導(dǎo)致結(jié)石;3.柿子不宜與鵝肉、螃蟹、甘薯、雞蛋共同食用,否則會(huì)引起腹痛、嘔吐、腹瀉等癥狀,嚴(yán)重者可致胃出血而危及生命;4.食柿子前后不可食醋; 柿子中含有大量都維生素和微量元素,對(duì)人都皮膚和健康都有很大都幫助,但有很多人都不愛(ài)吃柿子,認(rèn)為柿
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低熱量的食物主要有西紅柿,豆腐,苦瓜,蘋(píng)果,芹菜,韭菜等。比如芹菜,可以潤(rùn)腸通便,促進(jìn)腸胃吸收,并且還可以調(diào)節(jié)機(jī)體內(nèi)的鉀鈉平衡。比如蘋(píng)果,含有豐富的纖維素,還可以增加飽腹感,并且含有豐富的抗氧化物,防止體重上升,還能夠抗衰。
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海參一年四季都可食用,但最適宜的還是秋冬季節(jié),因?yàn)楹⑹且环N性溫的補(bǔ)品,而球冬季是一個(gè)進(jìn)補(bǔ)的季節(jié),所以應(yīng)該選擇秋冬季的時(shí)候進(jìn)行食用海參,能夠更好的發(fā)揮出海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,并且對(duì)于很多的人群來(lái)說(shuō),在秋冬季都是可以進(jìn)行海參的進(jìn)補(bǔ)的。
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首先看海參的品相主要看海參的刺,好的海參身上的刺是比較粗壯的,接著就是海參的味道,好的海參是有一股鮮美的味道的,再有就是手感的問(wèn)題了,直接用手捏干海參,彈性比較好的比彈性差的,質(zhì)量要好一些,最后就是顏色,盡量選擇表面顏色不均勻的淺黑色或者是深褐色的,顏色太過(guò)均勻的話,也是染色過(guò)的。