1.將牛肉洗凈切小塊，用水燒開(kāi)后放入牛肉焯水，撈出備用。2.土豆去皮洗凈切塊備用。3.姜蒜切末備用。4.熱鍋涼油，加入姜蒜末和花椒炒香。5.加入焯水過(guò)的牛肉，煸炒至變色。6.加入料酒，煸炒均勻。7.加入生抽、老抽、糖、鹽等調(diào)料翻炒均勻。8.加入香葉、大蔥翻炒均勻。9.加入土豆塊，翻炒均勻。

番茄米線是一道美味家常菜，以米線、西紅柿、雞蛋、小油菜、圓白菜、火腿片為主要食材，美味可口，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。以下是制作番茄米線的步驟：1. 將西紅柿切滾刀塊，圓白菜撕大片，油菜洗凈備用。2. 燒熱鍋，倒入適量油，將打散的雞蛋液倒入鍋中炒熟，盛出備用。3. 鍋中倒入適量油，將西紅柿塊放入鍋中翻炒至熟爛，倒入適量清水。4. 將米線放入鍋中煮熟，再放入炒好的雞蛋和切好的圓白菜、油菜。5. 最后加入適量鹽和香油，攪拌均勻即可。番茄米線不僅口感Q彈，而且富含多種蔬菜和蛋白質(zhì)，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米線，一道以米線1份；西紅柿1個(gè)；圓白菜；小油菜；雞蛋1個(gè)；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐?。?；清燉的排骨湯1份（可用清水代替或者其他高湯）等為主料烹飪的菜肴。想了解更多相關(guān)信息，可以咨詢上海大鼓餐飲管理有限公司，謝謝！

1、土豆去皮洗凈切塊。2、將牛肉洗凈切塊。3、將蔥切段，姜切片。4、土豆燒牛肉的做法中倒水，加入牛肉和料酒。5、中火煮沸，撇去浮沫。6、起鍋燒油，倒入土豆。7、中火煸炒至微焦，盛出。8、鍋中放油，加入花椒八角和蔥姜爆香。9、倒入牛肉翻炒。10、淋入醬油炒勻。11、倒入足量熱水燒開(kāi)。

2、制作方法：牛腩用冷水沖洗干凈，切成3cm大小的方塊。土豆洗凈后切塊待用，姜切成薄片。將牛肉塊放入湯鍋中，加入足量的冷水，水量以完全浸沒(méi)過(guò)牛肉塊為準(zhǔn)，大火燒沸后繼續(xù)煮制2分鐘，待血沫完全淅出后，將牛肉塊撈出。3、將牛肉塊放入鍋中，加入八角，香葉，生抽，老抽，料酒，大蔥段和老姜片，接...

1、所需食材：牛肉（250克）、土豆（50克）、料酒（10克）、醬油（30克）、食用油（50克）、精鹽（10克）、味精（2克）、胡椒粉（2克）、白糖（15克）、姜（10克）、蔥（10克）、蒜末（10克）、青椒（30克）、香辣醬（20克）。2、將牛肉切成兩厘米見(jiàn)方的塊，土豆切成稍微小一些的塊狀。3...

1、材料：牛肉300克、土豆1個(gè)、豆瓣醬1勺、姜片3片、蒜瓣4瓣、花椒1小撮、料酒1勺、鹽適量、醋適量、老抽少量、香葉4片。2、土豆去皮洗凈切塊。輔料備用。3、牛肉切塊后清水浸泡1小時(shí)，中途換水幾次。濾去血水的牛肉撈起瀝干。4、沸水鍋中加香葉，入牛肉焯水（煮5分鐘），撈起后沖洗干凈，瀝干，...

牛肉燒土豆的做法 牛肉切塊牛肉燒土豆的做法 步驟1 土豆，胡蘿卜切塊牛肉燒土豆的做法 步驟2 牛肉抄水，水開(kāi)后撇掉血末牛肉燒土豆的做法 步驟3 撇掉血末后撈出，我用壓力鍋壓了20分鐘牛肉燒土豆的做法 步驟4 壓牛肉后，保留原湯牛肉燒土豆的做法 步驟5 熱鍋涼油，小火煸炒一下調(diào)料牛肉燒土豆的...

材料：牛肉500克 土豆200克 姜、蔥 、鹽 糖、料酒、老抽、雞精適量 做法:1、準(zhǔn)備材料。2、牛肉和蔥姜冷水下鍋，燒開(kāi)后撇干凈浮沫。3、牛肉切小塊備用。4、將蔥姜揀出。5、熱鍋下油，爆香蔥姜。6、下牛肉翻炒。7、調(diào)入一瓶蓋料酒。8、加入適量鹽。9、加入少量糖提味。10、移入電壓鍋中...

1、食材：牛肉、洋蔥、土豆、西紅柿、胡蘿卜、八角、干辣椒、蔥、蒜、姜。把牛肉洗凈，切成塊狀。倒入料酒、生抽、老抽腌制十分鐘左右。2、分別把胡蘿卜、土豆去皮切塊，西紅柿切塊、洋蔥切成條狀。再切好蔥、姜、蒜。3、熱鍋倒油。油熱后，放入切好的蔥姜蒜爆香，加入干辣椒段。倒入腌制好的牛肉...

1. 將牛肉切成薄片，用料酒、生抽和白胡椒粉腌制10分鐘。2. 土豆去皮，切成塊狀備用。3. 鍋中熱油，放入蔥姜蒜和干辣椒炒香。4. 加入腌制好的牛肉翻炒至變色。5. 倒入適量的水，加入生抽、老抽、糖和鹽，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燜煮15分鐘，直至牛肉變得酥爛。6. 撈出牛肉，保留湯汁。7. 鍋中重新...

1.土豆切滾刀塊，用水清洗掉表面的淀粉 2.燒鍋加油燒至6成熱，下土豆塊煎炒至表面微黃，表皮收緊即可 3.牛肉用開(kāi)水焯2-3分鐘，用清水沖洗干凈、瀝干水分待用 4.用鍋中余油，放入牛肉塊炒干水分；放入所備香料炒出香味 5.繼續(xù)慢火炒5分鐘左右，至完全入味，加郫縣豆瓣醬一勺，隨即放入白糖、...