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食用鹽是比較純凈的氯化鈉,工業(yè)鹽不僅有氯化鈉,同時(shí)還有很高含量的亞鈉,食鹽融水之后是中性的,工業(yè)鹽融化之后是堿性,食鹽比較穩(wěn)定,不會(huì)隨意發(fā)生變化,工業(yè)鹽在干燥的時(shí)候比較穩(wěn)定,不過(guò)會(huì)逐漸吸收掉空氣中的氧分最終成為鈉。
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食用鹽是比較純凈的氯化鈉,工業(yè)鹽不僅有氯化鈉,同時(shí)還有很高含量的亞鈉,食鹽融水之后是中性的,工業(yè)鹽融化之后是堿性,食鹽比較穩(wěn)定,不會(huì)隨意發(fā)生變化,工業(yè)鹽在干燥的時(shí)候比較穩(wěn)定,不過(guò)會(huì)逐漸吸收掉空氣中的氧分最終成為鈉。
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食用鹽是比較純凈的氯化鈉,工業(yè)鹽不僅有氯化鈉,同時(shí)還有很高含量的亞鈉,食鹽融水之后是中性的,工業(yè)鹽融化之后是堿性,食鹽比較穩(wěn)定,不會(huì)隨意發(fā)生變化,工業(yè)鹽在干燥的時(shí)候比較穩(wěn)定,不過(guò)會(huì)逐漸吸收掉空氣中的氧分最終成為鈉。
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食用鹽是比較純凈的氯化鈉,工業(yè)鹽不僅有氯化鈉,同時(shí)還有很高含量的亞鈉,食鹽融水之后是中性的,工業(yè)鹽融化之后是堿性,食鹽比較穩(wěn)定,不會(huì)隨意發(fā)生變化,工業(yè)鹽在干燥的時(shí)候比較穩(wěn)定,不過(guò)會(huì)逐漸吸收掉空氣中的氧分最終成為鈉。
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食用鹽是比較純凈的氯化鈉,工業(yè)鹽不僅有氯化鈉,同時(shí)還有很高含量的亞鈉,食鹽融水之后是中性的,工業(yè)鹽融化之后是堿性,食鹽比較穩(wěn)定,不會(huì)隨意發(fā)生變化,工業(yè)鹽在干燥的時(shí)候比較穩(wěn)定,不過(guò)會(huì)逐漸吸收掉空氣中的氧分最終成為鈉。
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食用鹽是比較純凈的氯化鈉,工業(yè)鹽不僅有氯化鈉,同時(shí)還有很高含量的亞鈉,食鹽融水之后是中性的,工業(yè)鹽融化之后是堿性,食鹽比較穩(wěn)定,不會(huì)隨意發(fā)生變化,工業(yè)鹽在干燥的時(shí)候比較穩(wěn)定,不過(guò)會(huì)逐漸吸收掉空氣中的氧分最終成為鈉。
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味精是做菜時(shí)常常用到的一種調(diào)味劑,它是指以糧食為原料經(jīng)發(fā)酵提純的谷氨酸鈉結(jié)晶,主要是通過(guò)大米、玉米等糧食或糖蜜,采用微生物發(fā)酵的方法提取而成。
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藕帶去皮只需要用刮刀刮去外皮,削好后要放在水中隔離空氣以免變色,藕帶最好還是削皮吃比較好,帶皮吃的口感會(huì)不好,當(dāng)然如果你想嘗試不削皮的藕帶那也是可以的。
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普通市面上食用鹽沒(méi)有保質(zhì)期,但添加了碘或鋅、硒、鈣、核黃素等微量元素的食用鹽保質(zhì)期為一年。鹽受熱、光和風(fēng)等影響,容易氧化分解而使碘失效,故碘鹽應(yīng)存放在加蓋的有色密封容器內(nèi),放于干燥、陰涼處,避免日光暴曬和空氣吸濕。
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在每百克粳米中,含蛋白質(zhì)6.7克,脂肪0.9克,碳水化合物77.6克,粗纖維0.3克,鈣7毫克,磷136毫克,鐵2.3毫克,維生素B1 0.16毫克,維生素B2 0.05毫克,煙酸1毫克以及蛋氨酸125毫克,纈氨酸394毫克,亮氨酸610毫克,異亮氨酸251毫克等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
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食鹽主要成分是氯化鈉。國(guó)家規(guī)定井鹽和礦鹽的氯化鈉含量不得低于95%。食鹽中含有鋇鹽、氯化物、鎂、鉛、砷、鋅、硫酸鹽等雜質(zhì)。食鹽中鎂、鈣含量過(guò)多可使鹽帶苦味,含氟過(guò)高會(huì)引起中毒。
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麻油,就是常說(shuō)的芝麻油或者胡麻油,它是以胡麻的種子為主要原料經(jīng)過(guò)壓榨提純以后得到的食用油,而且麻油不但味香,還含有對(duì)人體有益的成分,因此被廣泛的用于各類食品的烹制當(dāng)中。