做法步驟1、剖魚(yú)、在魚(yú)尾下刀，把魚(yú)身剖開(kāi)，可用布放在魚(yú)身上防滑；2、去脊骨、把魚(yú)身分開(kāi)成兩半后，另一半也從魚(yú)尾部下刀，剔下魚(yú)脊骨；3、去胸刺、按住魚(yú)胸骨刺的地方，刀緊貼魚(yú)肉將魚(yú)胸骨刺剔下；4、去魚(yú)皮、可...
1.給青瓜稍微去一下皮，不要把皮都削了。2.將青瓜、魚(yú)糕和大蒜切片。3.放油下鍋，然后將大蒜爆香。4.然后放入青瓜翻炒。5.將青瓜炒至五成熟，然后放入魚(yú)糕。6.放入食鹽和醬油調(diào)味。7.最后放一點(diǎn)醋就可以上鍋了。...
魚(yú)糕的三種基本吃法有涮火鍋、上鍋蒸制、煮魚(yú)糕湯。魚(yú)糕直接蒸制能吃到魚(yú)糕的原味，一般只需用大火蒸五分鐘左右就能出鍋。魚(yú)糕用來(lái)涮火鍋，可以吸附火鍋的湯汁，使魚(yú)糕變得更鮮香軟嫩。魚(yú)糕湯則是用魚(yú)糕隨意搭配各類(lèi)蔬菜做...
【蒸魚(yú)糕】【制作食材】巴沙魚(yú)肉，豬雪花肉，雞蛋【調(diào)味料】胡椒粉，玉米淀粉，食用鹽，五香粉，黃酒，醬油，蠔油，姜粉【制作步驟】1、首先準(zhǔn)備適量的巴沙魚(yú)肉，大概在一斤左右，然后再準(zhǔn)備四五兩左右的豬雪花肉，一個(gè)...
魚(yú)糕的家常做法家庭版魚(yú)糕，純天然的健康食品，非常適合老人小孩，吃魚(yú)沒(méi)魚(yú)刺?；疱?，湯，炒，煎，炸，都可。用料草魚(yú)1條豬肥肉500克姜水100克蔥白末20克雞蛋15個(gè)鹽35～40克淀粉...
魚(yú)糕熬湯做法：1、豌豆苗清洗切條;滾油進(jìn)行爆香蔥段和大蒜，添加適量清燒開(kāi)，添加豆苗煮至斷生。2、魚(yú)糕入鍋，火災(zāi)煮3分鐘;添加鹽、芝麻油，最終灑入蔥段就可以。蒸制魚(yú)糕所需原材料：魚(yú)糕、大蔥、尖椒。蒸制魚(yú)糕做法：1...
制作步驟：將魚(yú)糕切成片放在盤(pán)子中擺放整齊放入鍋里蒸熟黃瓜剖成兩半，然后切成片，胡蘿卜切成很薄的片適量生抽、水淀粉、少許剁椒醬、白醋、番茄醬，調(diào)成汁待用胡蘿卜片用牙簽扎成一朵花魚(yú)糕蒸熟后，另起鍋將調(diào)料...
魚(yú)糕做法一，材料魚(yú)蓉400克，肥膘肉100克，鹽，蔥姜蒜水，水淀粉，味精，胡椒粉，色拉油做法1.肥膘肉切成小粒。2.魚(yú)蓉加鹽、胡椒粉、輕攪上勁，加肥膘肉粒末、味精、蔥姜蒜水拌勻，倒入雞蛋清，再攪拌上勁。3.取...
第一種魚(yú)糕的做法:用青魚(yú)制作，是南方一些地區(qū)的名菜，也是一些魚(yú)米之鄉(xiāng)的家常菜肴。在南方魚(yú)米之鄉(xiāng)，對(duì)魚(yú)菜的做法一向頗有講究。制作原料：大青魚(yú)1尾（1500克），雞蛋4個(gè)，淀粉100克，香油1500克（實(shí)耗350克），鹽15...
1、材料：魚(yú)糕、豌豆苗、小蔥、色拉油、香油。2、豌豆苗洗凈切段；熱油爆香蔥花和蒜片，加入適量清水煮開(kāi)，加入豆苗煮至斷生。3、魚(yú)糕下鍋，大火煮3分鐘；加入鹽、香油，最后灑入蔥花即可。4、魚(yú)糕，發(fā)源地為春秋戰(zhàn)國(guó)...
2024/10/24