方法一，清水浸泡法。先將咸鴨蛋從鹽水中取出。如果是用泥包的咸鴨蛋則需要洗去泥土。再將咸鴨蛋放在清水中浸泡幾個小時，然后再煮。這樣可以使咸鴨蛋稍微輕減咸度。對于實在太咸的咸鴨蛋，我不建議這個辦法。方法二，直接...
如果是已經(jīng)煮熟的咸鴨蛋，可以把蛋殼剝掉用水煮10分鐘就不會咸了。也可以放在電飯煲里和米飯一起蒸，味道會變淡。鴨蛋含有蛋白質(zhì)、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養(yǎng)物質(zhì)。鴨蛋中蛋白質(zhì)的...
問題一：咸鴨蛋淹時間長了太咸怎么辦要是生的，就用溫水浸泡，一天一換水，一周左右就能淡了。要是熟的就把皮扒下來用水煮10分鐘。問題二：腌制的咸鴨蛋半個月就老咸了怎么辦如果鴨蛋已經(jīng)腌完了，不需要繼續(xù)腌制...
方法一：咸鴨蛋過咸，可以用蒸籠蒸熟，或者過水煮熟。還是覺得咸可以拌豆腐、放進(jìn)水餃陷內(nèi)吃。一般來說煮粥配著吃，或者切碎用來燒茄子都可以減淡咸味。也可以放冰箱保存，不要去泥。低溫保存時間能長一些。\x0d\x0a...
夏季氣溫較高，把咸鴨蛋放在外面，很容易出現(xiàn)變質(zhì)的情況，所以最好是用保鮮袋把咸鴨蛋裝好，放入冰箱冷藏保存，而冬天氣溫較低，通常將它放到干燥通風(fēng)的地方保存就可以了。2、敷上泥土保存如果是用泥土腌制的方式制作的咸...
咸鴨蛋的貯存方法咸鴨蛋腌制成熟以后，把蛋全部洗好、煮熟、晾干后，重新把鴨蛋放回腌蛋的鹽水中，味道不變。因為煮熟的咸鴨蛋不會變質(zhì)，不會增加咸味，可以在咸水中保持6個月左右，即吃即取，很是方便。咸鴨蛋腌咸了...
咸鴨蛋做法：用料：鴨蛋4個、白酒70毫升、鹽50克、水500毫升。1、鴨蛋用白酒清洗，裹滿食鹽放入砂鍋。2、給砂鍋敷上保鮮膜，放置陰涼處密封放置15天。3、鍋中放入溫水、咸鴨蛋，大火煮熟即可食用。
做配菜1、咸鴨蛋白切碎,加嫩豆腐搗碎,加蔥末,香油,雞精拌勻，做成清口的小菜，一般來說煮粥配著吃，或者切碎用來燒茄子都可以減淡咸味。也可以放冰箱保存，不要去泥。低溫保存時間能長一些。2、腌制得鹽味過重的咸鴨蛋，...
如果咸鴨蛋已經(jīng)熟了，那就沒辦法了，除非將咸鴨蛋粉碎成泥后和其他食材做菜，做菜的時候別加鹽。如果是生鴨蛋的話，其實是可以變淡的，方法很簡單，就是將生咸鴨蛋浸泡在清水中，水多一點。一般得一周左右，才會變淡。
3.將咸鴨蛋切成小塊，拌入粥飯或其它菜肴中，如此做或許還能增加其它菜肴的味道，相對來說是個很好的方法。另外，如果咸蛋是自家腌制，則應(yīng)趕快將腌缸的鹽水稀釋下。依據(jù)咸味的程度將缸內(nèi)的鹽水取出1/3~2/3,然后補充...
2024/8/8
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