如何給客人點(diǎn)單

1、首先打開(kāi)收銀軟件，就能看到首頁(yè)已經(jīng)添加好的桌臺(tái)。點(diǎn)擊相應(yīng)桌臺(tái)。2、然后輸入用餐人數(shù)，點(diǎn)擊下邊的“開(kāi)臺(tái)并點(diǎn)餐”橙色按鈕。這樣便開(kāi)臺(tái)成功了。3、開(kāi)臺(tái)成功后會(huì)在右側(cè)看到所有菜品，直接用手指點(diǎn)擊相應(yīng)菜品就能加菜。4...

比如說(shuō)客人只有兩個(gè)人，那么我們心中應(yīng)該明白，兩個(gè)人點(diǎn)菜，一般點(diǎn)2-3道菜就夠了，如果客人點(diǎn)了四道菜，我們要能提醒客人，這樣客人還會(huì)感覺(jué)到，我們站在他的角度，這就是按照就餐人數(shù)來(lái)點(diǎn)菜。那如果是三到四個(gè)人，我們一...

1、有熟悉的餐廳不管是商務(wù)宴請(qǐng)還是朋友聚餐，手上要有2、3家熟悉的餐廳。不管是環(huán)境還是價(jià)格，都要在自己可控范圍內(nèi)。這點(diǎn)很重要。2、提前詢問(wèn)對(duì)不熟悉的客人，應(yīng)提前詢問(wèn)口味，先詢問(wèn)有何忌口或不愛(ài)吃的菜，再問(wèn)有沒(méi)...

9、處處表現(xiàn)出為賓客著想的真誠(chéng)態(tài)度，勿令賓客受宰的感覺(jué)。10、多介紹時(shí)令菜，多運(yùn)用菜肴的時(shí)尚食法、典故、烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué)推銷菜式，讓賓客覺(jué)得你專業(yè)，樂(lè)意接受你的推薦。11、自己經(jīng)手點(diǎn)菜的廳房(或臺(tái))要跟進(jìn)上菜的速度及...

主要是熱菜師傅是如何安排點(diǎn)單，才能保證上菜速度。通常情況下熱菜師傅會(huì)先把排骨燉豆角燉上；然后這個(gè)時(shí)間在做簡(jiǎn)單的炒菜，就是白菜炒木耳，這樣就能先上一道菜了；然后會(huì)在做個(gè)稍微復(fù)雜一些的，剩下的剛過(guò)娃娃菜和汆白肉...

2、根據(jù)客人的口味、喜好、忌口、年齡、身份等因素綜合定制，最后再結(jié)合本地的特點(diǎn)佳肴。3、點(diǎn)菜的數(shù)量是就餐人數(shù)的1.2~1.5倍，總體上點(diǎn)雙不點(diǎn)單。4、菜的葷素搭配是涼菜點(diǎn)20%-30%，熱菜占70%-80%；點(diǎn)菜以葷菜為主...

如題，我想知道:商務(wù)宴請(qǐng)必懂點(diǎn)菜技巧,怎樣點(diǎn)菜才能讓領(lǐng)導(dǎo)和客戶都滿意?

1.首先進(jìn)店直接到吧臺(tái)收銀員處，這就和去KFC一樣，收銀員會(huì)打招呼，問(wèn)喝點(diǎn)什么，不知道有什么飲料的話，收銀員背后的板子上會(huì)有寫(xiě)，選自己喜歡的飲料和杯型告訴收銀員；2.點(diǎn)好之后付完錢收銀員會(huì)給一張小票，然后拿上...

微博的話也是建立一個(gè)自己的號(hào)，可以和一些同城美食推薦的微博合作讓他們幫忙推薦。現(xiàn)在美團(tuán)、餓了么正火，活動(dòng)也多，可以選擇一個(gè)這種平臺(tái)加入，先打造人氣，之后把平臺(tái)帶來(lái)的客戶引流到微信公眾號(hào)去，建立自己的粉絲群體。之后...

店員喋喋不休式的推銷方式，顯然并不適合每個(gè)人，及時(shí)地給客戶遞上一張宣傳單頁(yè)，既能夠確保自己在不了解客戶感官類型的情況下，冒然采取了不當(dāng)?shù)匿N售行為，又能夠給客戶創(chuàng)造一個(gè)新的注意點(diǎn)，...