1、清洗新鮮海帶千萬(wàn)不要用力搓洗，因?yàn)樾迈r海帶表面有一層叫做甘露醇的東西，它對(duì)身體健康有很大好處，也是海帶的營(yíng)養(yǎng)精華之一。咱們購(gòu)買干海帶的時(shí)候，會(huì)發(fā)現(xiàn)干海帶的表面有一層白色粉狀的東西，這其實(shí)就是甘露醇，不要誤認(rèn)為...
新鮮海帶用溫水、白醋、堿面浸泡清洗后才能吃。海帶由于所生長(zhǎng)的環(huán)境，含有較多的沙子和鹽等，因此在海帶清洗的時(shí)候，首先要抖掉海帶上的沙子和鹽粒。接著把海帶放到盆中用溫水浸泡，放入白醋堿面，浸泡4小時(shí)。接著用手輕輕抓...
1、將適量的干海帶加入到水盆中。2、盆中加入適量的清水，然后將海帶完全的浸泡其中，保證每個(gè)角落都浸濕。3、泡制十分鐘后海帶會(huì)微微變軟，接著用手進(jìn)行揉搓，使每個(gè)褶皺都被揉搓開。4、將揉搓好的海帶進(jìn)行清水沖洗。5、...
2、在處理海帶時(shí)，要把把成團(tuán)海帶打開，放在籠屜上蒸30分鐘左右，再用清水泡一夜。這樣處理后的海帶又脆又嫩，用來(lái)燉、炒、涼拌都可以。3、需要注意的是，不要將海帶直接浸泡，否則無(wú)論燉煮炒拌，口感都有硬邦邦的感覺。
1、把新鮮海帶放入水中浸泡，浸泡30分鐘以上，浸泡時(shí)可以撒入一些食用鹽，可以殺死表面微生物。2、將海帶撈出，平攤在菜板上，用刷子刷洗，把表面的物質(zhì)刷洗干凈，并用清水沖洗。3、把海帶切成片或者絲狀，把海帶倒入鍋中...
新鮮海帶的處理方法：如果想吃新鮮的海帶，最好是不要用淡水洗，直接要鍋里蒸爛，然后再拿出來(lái)洗凈，涼拌或炒肉絲。如果要儲(chǔ)藏海帶，那么就把新鮮的海帶曬干，然后就可以儲(chǔ)藏了，只要不被潮濕就可以保存一兩年沒事，吃的...
1、干海帶去泥沙和雜質(zhì)從市場(chǎng)上買回來(lái)的干海帶，都是一捆一捆的，拆開繩子之后，先要抖掉海帶上面的鹽，沙子，和一些其他的雜質(zhì)。盡量慢慢抖，免得把海帶弄碎。2、浸泡干海帶的時(shí)間大致把海帶上面的沙子抖掉之后，就...
新鮮海帶理方法如下：準(zhǔn)備材料：海帶、蒜末、鹽、生抽、料酒。一、新鮮海帶切成絲，清水浸泡1小時(shí)。二、清水煮沸。三、倒入海帶絲，大火焯水1分鐘，控水撈出。四、加鹽、料酒、生抽，蒜末，攪拌均勻即可。五、成品圖如下。...
通常吃之前泡半小時(shí)左右最好。3、如需儲(chǔ)存，干品直接放至陰涼處?；蛘艉玫暮逑春筠D(zhuǎn)起放至袋內(nèi)冷凍。切記無(wú)論是干品還是處理過(guò)的海帶，夏季一定要放在冰箱內(nèi)，否則影響品質(zhì)和口感。4、蒸過(guò)的海帶冷凍后拿出食用時(shí)...
一般我們購(gòu)買到的都是曬干的海帶，而這些海帶都是從水里打撈起來(lái)后，沒有處理過(guò)的，所以上面有很多污垢。所以，應(yīng)該先用溫?zé)岬乃?，將海帶泡松軟，最好提前半個(gè)小時(shí)泡上。二、泡發(fā)方法1、如果使用干制海帶，應(yīng)把海帶表面...
2024/10/17