第一步：剪蝦頭，以45度角，從蝦腦部向下剪除。第二步：用剪刀挑出蝦腦。緊鄰蝦腦前部的是蝦黃，這是好東西，如果有蝦黃，挑的時候要小心，盡量保留蝦黃。第三步：輕輕地拽出蝦腦，會有一部分蝦腸被拽出。第四步...
1.保鮮盒冷凍法。剪掉蝦須和蝦，整齊的放在保險箱里。不需要水。蓋上盒蓋，確保沒有縫隙。直接放入冰箱速凍。吃的時候拿一把水果刀輕輕的往下撬。這種蝦的肉味和剛買的鮮蝦是一樣的，明年有鮮蝦的時候可以保存。2....
1、買的活蝦可以放入水中靜養(yǎng)一段時間，然后吃的時候剪掉蝦頭，將蝦黃、蝦腦、蝦線等不能吃的部分挑出來，清洗一下，就可以烹飪了。2、買回來的活蝦可以放入瓶子中保鮮，將新鮮的蝦一只只的順裝在空的飲料瓶里，灌滿...
步驟：1、將新鮮的小河蝦洗干凈.2、將蔥花、姜切片備好，辣椒切成小塊準(zhǔn)備好。3、平底鍋放好油，燒至七成熱。4、先將蔥花和姜放鍋里，爆炒至有香味。5、將洗干凈的河蝦放鍋里爆炒。6、爆炒至顏色變后加適量的鹽，...
1、白灼蝦，食材：鮮蝦200g、姜片1片、香蔥2根、料酒2勺，做法：鍋內(nèi)放入清水，姜片，香蔥打成結(jié)，料酒燒開，水燒開后放入處理好的（剪去須腳，挑去蝦線）蝦，蝦放入后，用中火煮1分鐘即熄火。將蝦撈出瀝凈水，準(zhǔn)備...
新鮮活蝦子一般可以放在冰箱里七八天還能保持原來的口味和營養(yǎng)。蝦的儲存方法：1、首先準(zhǔn)備好礦泉水瓶，礦泉水瓶不要準(zhǔn)備太大或太小的，太大的瓶蝦裝得多，解凍后一次吃不了就不新鮮了，太小的瓶也裝不了幾只蝦，所以...
活蝦怎么炒做之前，要準(zhǔn)備好材料，適量的蝦，調(diào)料蒜、姜、蔥、椒鹽粉。最好買一些新鮮的蝦，口感會更好，營養(yǎng)也更豐富。然后把它洗干凈，處理好，去掉蝦線。再把其它調(diào)料剁碎，放在一邊備用，再放油進(jìn)鍋里，可以用花生...
新鮮的小河蝦怎么保存保存方法一：活河蝦買來后，可以直接放在水盆中，加入少許鹽，淋幾滴食用油，不要喂食任何東西，可以保存兩三天，非但可以保持河蝦的鮮活，還可以使河蝦吐盡體內(nèi)的泥沙。保存方法二：用泡沫箱儲藏比較...
活蝦挑選：1、看色澤。新鮮蝦皮殼發(fā)亮，河蝦呈青綠色，對蝦呈蛋黃色（雄蝦）或青白色（雌蝦）。不新鮮的蝦，皮殼發(fā)暗，蝦原色變?yōu)榧t色或灰紫色。2、看外形。新鮮的蝦頭尾完整，頭尾與身體緊密相連，蝦身較挺，有一定的...
新鮮的蝦，買的情況下上躥下跳的，回家了的情況下放入水中僅有1/3是活的了準(zhǔn)備好一只木簽來挑蝦線。從蝦腦和蝦身的相接處往下數(shù)第3個骨節(jié)處用木簽越過蝦身(蝦腦和蝦身的聯(lián)接算1個骨節(jié))一手拿蝦，一手拿木簽輕輕...
2024/6/20
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