1、將老鴨去內(nèi)臟清洗干凈，砍下半只備用。2、將其他配料揀出洗凈，泡在水中備用3、將半只老鴨對(duì)半砍后焯水（倒入適量料酒）4、砂鍋裝滿水（最好是純凈水），把焯過(guò)水的老鴨和姜片一起放入，大火燒沸后繼續(xù)大火燉煮3...
1、將鴨買回家后洗干凈過(guò)一下開水，洗干凈后瀝干備用。2、將蓮子和枸杞放水泡會(huì)，灰塵就沉水了。同時(shí)，內(nèi)臟也洗干凈放旁邊，備用3、蘑菇洗干凈切片待用。4、用砂鍋?zhàn)詈茫瑢Ⅷ喨夥湃?，水放滿，大火燒開，放入生姜和蔥...
需要準(zhǔn)備材料：老鴨600克，石斛5克，紅棗5顆，鐵棍山藥1根，瑤柱10粒，椰子水2到2.5升。1、老鴨焯水，撇去血污和浮沫。椰子水倒進(jìn)砂鍋里，放入焯好水的老鴨。2、石斛和瑤柱洗干凈，紅棗去核，一起加入鍋里。3...
步驟：1、鴨肉洗凈焯水2、香菇泡發(fā)洗凈，香菇水留著備用3、生姜紅棗適量4、老鴨湯燉料5、熱鍋放入自家的茶油，放入姜片6、倒入鴨肉煸香7、倒入客家米酒8、加入老鴨湯燉料，紅棗9、倒入半鍋開水，加入香菇，...
第四步：鴨肉慢慢煎了就會(huì)出油的，這樣可以去除多余的油脂，肉質(zhì)也比較緊實(shí)，煲出來(lái)的湯也不會(huì)油了；把鴨肉一面煎至金黃后加入幾塊姜片，灑上少許的白酒給它去去腥，再把鴨肉翻個(gè)面煎，也可以翻炒一會(huì)，把鴨肉炒香炒...
做法：1冬蟲草先用溫水浸軟身，沖凈;紅棗洗凈，去核，留用。2水鴨宰殺、整治干凈，和豬月展同飛水，洗凈，豬月展斬大件，水鴨可斬大件或原只，待用。3將水鴨、冬蟲草、豬月展、紅棗和姜片同時(shí)放入湯煲內(nèi)，加入...
廣東正宗陳皮鴨湯的具體做法：1、將老鴨清洗處理干凈之后去頭爪尾及內(nèi)臟，然后切成小塊；2、鍋中倒入水，待水沸騰之后放入沸水中焯去血污，撈出沖洗干凈瀝干備用；3、冬瓜去囊，清洗干凈切成厚片，蓮子清洗干凈之后去除蓮子...
1.提前將原材料準(zhǔn)備好，老鴨處理干凈，去除絨毛，掏出內(nèi)臟2.鍋內(nèi)倒清水煮沸，下入蔥結(jié)、姜片，將老鴨放入沸水中焯水去除血沫后撈出3.砂鍋內(nèi)一次性加足水，將過(guò)水的老鴨冷水下鍋大火煮沸后轉(zhuǎn)為小火，文火煲2個(gè)小時(shí)...
材料：薏仁38克綠豆38克陳皮2片老鴨1只清水12碗鹽適量老鴨湯做法1老鴨去內(nèi)臟，切半，切掉鴨尾，洗凈，汆燙。2陳皮用水侵軟，刮去瓤。其他材料洗凈。3將清水煮沸，把各種材料放入煲內(nèi)，用大火煮20分鐘，...
材料老鴨半只，蟲草花適量，淮山適量，黃芪適量，黨參適量，枸杞子適量做法1.還是一貫廣東老火湯的做法，將所有材料入鍋加水燒開，文火燉2小時(shí)加鹽調(diào)味就行了，味道真的不錯(cuò)哦。
2024/6/16
2024/6/16