三、看制作工藝和材質(zhì)。正規(guī)鐵鍋材質(zhì)優(yōu)良、厚實(shí)，做工精致細(xì)膩。而那些有毒鐵鍋則選用廢棄的劣質(zhì)原料，工藝簡單粗糙，質(zhì)地輕薄。在購買時(shí)可以敲擊一下鐵鍋，聲音響亮清脆的是優(yōu)質(zhì)鐵鍋，劣質(zhì)鐵鍋則沉悶無聲。鐵鍋上有銹斑可以不用...
最差的就是生鐵鍋生鐵鍋質(zhì)脆容易破裂，一般都較為笨重、厚實(shí)，不易散熱，鐵質(zhì)不純，表面粗糙不平整，有些還可以看到裂縫，其導(dǎo)熱效果很不均勻，敲擊鍋體聲音不響；好一點(diǎn)就是鑄鐵鍋，鐵質(zhì)比較純，表面比較平整，導(dǎo)熱效果比...
可以從以下幾點(diǎn)來分辨1、看價(jià)格：一般的鐵鍋成本價(jià)是在30塊左右，而稍微好一些的鐵鍋，成本都需要上百塊。2、看商標(biāo)：好的鐵鍋都會(huì)有正規(guī)生產(chǎn)廠家，有合格證，而劣質(zhì)鐵鍋則可能是三無產(chǎn)品。3、聞氣味：買回來的鐵鍋要先開...
4.看鍋面是否光滑，但不能要求光滑如鏡。由于鑄造工藝所致，鐵鍋都有不規(guī)則的淺紋。一般情況下，鐵鍋都有些粗糙，這是不可避免的，用久了就會(huì)變得光滑。有疵點(diǎn)、小凸起部分的一般是鐵，對鍋的質(zhì)量影響不大，但小凹坑對...
優(yōu)質(zhì)的鐵鍋表面光滑，無砂眼、氣眼等疵點(diǎn)。略有不規(guī)則淺紋屬正常，但紋路不可太深。
鐵鍋的鑒別方法市面上的鐵鍋一般都有涂層防止儲(chǔ)存的時(shí)候生銹（生銹了賣相不好），而這些涂層的選擇沒有標(biāo)準(zhǔn)，很多工廠用工業(yè)油浸泡防止生銹（當(dāng)然是很薄的一層，看不出來），有些加一些其他化學(xué)物質(zhì)防止生銹(肯定不是食品級...
1.普通的鐵鍋成本價(jià)30塊左右，稍微好一點(diǎn)的鐵鍋要幾百塊。如果來到市場，看到低于這個(gè)價(jià)格的鐵鍋，建議不要買。這種鐵鍋很可能是化學(xué)鐵鍋，也就是毒鐵鍋。2.如果你看到的鐵鍋是三無(無廠名、無合格證、無生產(chǎn)地址)產(chǎn)品，...
1、一般的鐵鍋成本價(jià)在30塊左右，而稍微好一些的鐵鍋，成本都要上百塊。如果到了市場上，看到低于這個(gè)價(jià)格的鐵鍋，建議不要買，這類鐵鍋很大可能就是化工鐵鍋，也就是毒鐵鍋。2、如果看到的鐵鍋是三無產(chǎn)品（無廠家名字、無...
1、鐵鍋和不銹鋼在材質(zhì)上有很大區(qū)別，鐵鍋是鐵質(zhì)的，不銹鋼是不銹鋼制的，前者更適合炒菜，對人身體不會(huì)有任何危害，而后者結(jié)構(gòu)精美、外觀好看，受熱均勻，不會(huì)產(chǎn)生油煙，但是接觸到酸堿性物質(zhì)，會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)。2、首先，鐵...
一看：是指察看鑄鐵鍋的外觀，優(yōu)質(zhì)鑄鐵鍋的鍋身顏色呈銀灰，鍋身色澤一致，鍋內(nèi)、外表面光滑平整，無疙瘩淺窩、局部突起、鍋圓邊齊，有少量龜紋。而加入了廢鋼的鍋顏色呈淺淺的黃色，而且鍋身顏色也不一致。二聽：是用...
2024/6/11
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