原料：半只柴雞、竹蓀10根、枸杞、姜、蔥、胡椒粉、鹽。做法步驟：1、把柴雞清洗干凈并剁成塊兒，用淡鹽水把竹蓀進(jìn)行浸泡幾分鐘；把浸泡好的竹蓀根部的白圈給剪掉并清洗干凈，放到一邊兒備用；用清水把準(zhǔn)備的枸杞給泡上。
調(diào)料:鹽胡椒粉料酒雞精方法:1、豬肉洗凈瀝干水剁成肉末,放入蔥姜水,胡椒粉,少許料酒,適量鹽攪拌均勻,用筷子順著一個(gè)方向攪拌,再加入適量蔥姜水順著一個(gè)方向攪拌,直到肉末粘稠為止。2、用來做湯的薺菜選用嫩點(diǎn)的小薺菜,摘洗...
1、把香菇和火腿腸,胡蘿卜全部切好備用。2、水豆腐切丁備用。3、放入火腿片爆香。4、放入香菇和胡蘿卜絲一起煸香。5、炒到香菇和胡蘿卜的顏色出來了,加入適量的水煮和豆腐煮15分鐘左右,6、加入少許米酒和鹽,蝦粉,還有少許...
主料：雞蛋100g，竹筍40g，銀耳20g，雞胸脯肉100g，油菜心100g調(diào)料：鹽6g，料酒6g，胡椒粉3g做法：1、竹筍、雪耳（銀耳）用清水浸發(fā)；2、竹筍切去頭尾；3、雪耳剪去蒂，撕碎，焯水，撈起瀝干水分；4、雞脯肉洗凈抹干...
1、冬瓜大骨湯用料:大骨棒、冬瓜、鹽、雞精、蔥、料酒、姜做法:1.準(zhǔn)備一斤冬瓜和一斤大骨棒。2.冬瓜去皮切塊,大骨棒水水清洗干凈待用。3.把大骨棒倒進(jìn)鍋內(nèi)倒水沒過大骨棒即可。4.燒開后即可關(guān)火。5.撈出焯好的大骨棒,再用...
【第一種湯：糊辣湯】食材：豬紅、豆腐、酸筍、木耳、瘦肉、醋、蔥、鹽、胡椒粉、姜、生粉。做法:1、鍋洗凈倒入清水煮開，再往鍋中放入胡椒粉、鹽、醋、姜，蓋上鍋蓋煮開。2、調(diào)料煮開后，把豬紅、豆腐、酸筍、...
湯料配方大全有野生菌菇湯、蟲草花淮山湯、竹笙葛根湯、銀耳甜湯。1、野生菌菇湯做法：將羊肚菌、姬松茸、香菇、茶樹菇、竹笙和淮山一起燉煮，野生菌菇搭配在一起，湯水鮮香無比。淮山給這道湯增加了軟糯食感。小火慢...
做法1.花膠冷水泡發(fā)(5、6小時(shí)以上)，滾水稍微i焯燙一下，切成小段;2.豬骨或雞，用焯水;3.靈芝、紅棗幾顆、桂圓幾顆、姜片、豬骨、花膠一起放入燉鍋，隔水燉3小時(shí);燉好后放入少許鹽調(diào)味。三、滋補(bǔ)女人湯的做法菜譜...
昂刺魚豆腐湯是用昂刺魚、白酒、香蔥、生姜、老豆腐、毛豆、鹽等制成的湯品。原料：昂刺魚、豆腐、白酒、香蔥、生姜、毛豆、鹽做法：1、昂刺魚請(qǐng)菜場賣魚的殺好，后回清洗干凈，瀝水待用；2、豆腐沖水切塊待用，...
如題，我想知道:做湯怎么做
2024/12/5
2024/12/5