臘排骨火鍋是云南麗江傳統(tǒng)美食之一，麗江臘排骨可以有效地融合肉味和骨質(zhì)味，讓經(jīng)過(guò)腌制和晾置處理后的味道因子很容易地散發(fā)到湯汁中，而湯是火鍋的重要部分，這樣，不管鍋里燙什么菜，燙出來(lái)的火鍋都融有臘排骨濃郁的香...
一、雞豆涼粉雞豆是麗江特產(chǎn)名豆，遠(yuǎn)銷東南來(lái)各國(guó)。將雞豆泡透磨細(xì)過(guò)濾成漿，然后煮熟為灰白色，置入各種容器冷卻成形，便是雞豆涼粉。涼粉為消暑食品，麗江雞豆涼粉除涼外，還可熱吃。大街小巷賣(mài)涼粉的都有兩手準(zhǔn)備，以...
小吃和火鍋是麗江最出名的美食,雞豆涼粉、納西烤魚(yú)、粑粑、東巴烤肉是最受歡迎的小吃,火鍋則以臘排骨火鍋、洋芋雞火鍋、黑山羊火鍋、菌類火鍋、牦牛肉火鍋為代表。吃小吃價(jià)格不貴,一碗雞豆涼粉8元左右,一碗米線10元左右,距古城中心遠(yuǎn)一...
麗江古城的街頭，還有一種著名風(fēng)味小吃叫“雞豆涼粉”。雞豆涼粉系取自麗江地產(chǎn)的一種雞豆（又名“雞碗豆”）磨面濾漿做成的一種涼粉小吃。因雞豆富含黑色素，做成的涼粉外表呈現(xiàn)黑色，所以人們又稱做“黑涼粉”。將雞...
麗江美食以納西菜色為主，大研古城中心的四方街是有名的小吃一條街。麗江古城性價(jià)比高的美食有麗江粑粑、吹豬肝、納西烤魚(yú)、汽鍋雞、納西烤肉、雜鍋菜等等。麗江粑粑是納西族獨(dú)具風(fēng)味的小吃，主要原料是當(dāng)?shù)靥赜械木溍妫?..
麗江古城特色美食有：雞豆涼粉、麗江粑粑、米灌腸、臘排骨火鍋、黃豆面等。麗江古城作為少數(shù)民族城市，從城市總體布局到工程、建筑融漢、白、彝、藏各民族精華，井自具納西族獨(dú)特風(fēng)采。雞豆涼粉雞豌豆涼粉是納西族喜愛(ài)的一...
麗江古城區(qū)美食攻略臘排骨火鍋從麗江古城出來(lái)到象山市場(chǎng)，那里有很多大大小小的攤子，整條街都是臘排骨火鍋的店，整面墻掛著排骨，甚是壯觀。小鍋60，大鍋80里面帶了很多菜，基本不用再另外點(diǎn)菜。麗江臘排骨是用豬肉...
1、麗江這個(gè)城市是懶散而悠閑的，這種生活節(jié)奏注定了它的飲食習(xí)慣也是散漫而不拘一格的。麗江沒(méi)有享譽(yù)海內(nèi)外的名菜名點(diǎn)，然而它的小吃文化卻決不輸于美食之都的廣州、成都。腌酸魚(yú)是摩梭人,納西人家待客及送來(lái)友的一種傳統(tǒng)...
1、金凱廣場(chǎng)的黑山羊、麗江粑粑、花馬街得紅景天，沱江漁府的三文魚(yú)。2、麗江古城里面集中在七一街，櫻花美食廣場(chǎng)地段，過(guò)去一直很有名的餐館3、麗江古城四方小吃一條街位于古城大石橋于四方街，以經(jīng)營(yíng)小鍋米線，砂鍋飯，火腿...
位于古城大石橋，是麗江開(kāi)辦最早的最地道的傳統(tǒng)面食小吃店，有80余年歷史。4.麗江臘排骨火鍋：從麗江古城出來(lái)以后到象山市場(chǎng)，那里會(huì)有很多大大小小的攤子，整條街都是臘排骨火鍋的店整面墻掛著排骨，很是壯觀。
2024/6/5
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