用冷水準(zhǔn)備一個(gè)半砂鍋，放入牛腩，放入幾片姜，倒入適量料酒，大火燒開(kāi)。(等待時(shí)間用來(lái)切蒜和蔥，把甜葉菊和八角桂皮洗凈備用)煮開(kāi)后撇去血沫，撈出牛腩瀝干備用。
食材：牛腩1斤、西紅柿3個(gè)、土豆1個(gè)、生姜1塊、香菜可不放、鹽1小匙。方法：牛腩洗凈切塊，這次去晚了買(mǎi)的牛腩不太好，好多肥肉，盡量選擇瘦一些的冷水入鍋，加幾片姜片去腥水開(kāi)后撈出沖洗干凈浮沫西紅柿2個(gè)切成小...
1、牛腩入冷水鍋燒開(kāi)1分鐘，焯水撈起。2、將焯好的牛囊再放入高壓鍋，加水、姜片、蔥段、料酒和一個(gè)燉肉料包，壓半小時(shí)左右關(guān)火。3、西紅柿去皮切塊，蒜拍成蒜蓉，蔥切蔥花；胡蘿卜和土豆切滾刀塊，泡在水里待用。4、...
主料：西紅柿1個(gè)、土豆1個(gè)、牛腩150克。輔料：蔥適量、雞粉適量、干辣椒適量、花椒適量、白糖適量、蒜適量、姜適量、鹽適量。步驟：1、牛腩提前解凍，先用清水浸泡多次，冷水下鍋，加姜片和花椒，煮開(kāi)濾去浮沫。2、撈出...
主料：牛腩，土豆，番茄，胡蘿卜，姜，大蔥，鹽，生抽，料酒步驟：1、牛肉泡一下水，去血水，洗凈切塊，焯水撈出、姜切片、蔥切段；2、鍋中，放姜片、蔥段，加一點(diǎn)點(diǎn)料酒、生抽，放適量清水，將焯好的牛肉放入，大火...
1、番茄塊先下鍋煸炒一下，炒至番茄變軟就可以加水燉煮，一可以縮短烹煮時(shí)間，二可使番茄更容易融化在湯中。2、給番茄湯調(diào)味時(shí)，要加點(diǎn)白糖中和一下酸味，不喜歡湯味過(guò)酸者，可加多點(diǎn)糖調(diào)味。3、可以用牛腩或牛展代替...
牛腩500g西紅柿1個(gè)土豆1個(gè)洋蔥1/2個(gè)大蒜3瓣小蔥1根八角1個(gè)香葉1片花椒2g干辣椒2根鹽5g黑胡椒3g胡蘿卜1/2根番茄醬2勺料酒2勺生抽2勺姜3片糖2g制作步驟步驟1、牛腩一份，拿出來(lái)軟化步驟...
牛腩土豆西紅柿做法如下：首先準(zhǔn)備好所需的食材。1、精修牛腩買(mǎi)來(lái)就是切好的，冷水泡半小時(shí)浸出血水（中間可以換幾次水）。準(zhǔn)備半砂鍋冷水，下入牛腩，加幾片生姜，倒入適量料酒，大火燒開(kāi)。（等待時(shí)間用來(lái)切大蒜、蔥，洗凈...
1、用料:西紅柿2枚，土豆1顆，洋蔥半只，牛腩肉600克，冰糖10克，鹽5克，白胡椒粉3克，生抽15毫升，油15毫升，老姜片2片，香蔥粒少許。2、牛腩肉洗凈切塊，放入冷水鍋，加京蔥段和姜片，大火焯水后洗去浮沫，備用。3...
1、所需食材：牛腩500g、西紅柿2個(gè)、土豆1個(gè)、料酒適量、蔥姜蒜適量、香葉適量、良姜適量、花椒適量、大料適量、桂皮適量、鹽適量、黃醬適量。2、牛腩500g。切成cm的塊，放涼水浸泡分鐘。3、所有調(diào)味料備...
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