干海參泡發(fā)后一般是原來大小的2.5-3倍
注意：泡發(fā)期間，水里不能有任何雜質(zhì)。第三步：經(jīng)過2天2夜的泡發(fā)，海參會漲發(fā)到原來干海參的2.5至3倍大。接下來，我們再來處理一下海參，沿著海參肚子上的小口，分別向上、向下截開。在海參的一頭，有一塊突出來的部...
干海參一般一斤，能泡發(fā)五倍左右。只要看你海參的干濕程度和質(zhì)量的好壞。
干海參泡發(fā)后一般是原來大小的2.5-3倍，如果泡發(fā)后達不到原來大小的1.5倍，也不排除買到劣質(zhì)海參的可能。海參泡發(fā)的方法是：先用熱水將海參泡24小時，從腹下開口取出內(nèi)臟，換上新水，上火煮50分鐘左右，用原湯泡起來...
普通干海參一般可以發(fā)到2倍左右長度，一斤干海參發(fā)泡10斤左右。這種海參也是一般家庭食用款，消費者可以根據(jù)海參的發(fā)漲率來判斷海參的質(zhì)量。同時可以依據(jù)發(fā)泡效果推算一下發(fā)泡好的大小，根據(jù)自己每天食用量來選擇合適的海參規(guī)格。
海參到底泡發(fā)多大合適呢？通常海參的泡發(fā)率在2-2.5倍左右（體積），而專業(yè)廚師建議1斤干海參泡發(fā)到7斤、7斤半口感最合適。廚師說海參的泡發(fā)率過于追求出成率（泡發(fā)率）不但影響口感，還影響海參的烹制。因為泡發(fā)得過...
淡干海參的普通泡發(fā)率是10斤左右，這樣的海參是比較常見的。泡發(fā)率在7-8斤的，就是海參不太純。泡發(fā)率在15斤的，就是極品了，這樣的海參一般賣的價格很高。干海參是海參經(jīng)過加工后的制成品，盡管營養(yǎng)價值不及鮮海參，...
威海榮成老劉海參溫馨提示您：干海參泡發(fā)后一般是原來大小的2.5-3倍，如果泡發(fā)后達不到原來大小的1.5倍，也不排除買到劣質(zhì)海參的可能。
一般干海參泡發(fā)到2倍左右就可以啦，這時候的海參口感Q彈有勁道，口感是最好的。如果你覺得小海參繼續(xù)泡的，只要海參體內(nèi)的白筋被剪斷，最后海參泡的越大，口感會越差，第一次的話你可以試試2倍的跟2倍以上的，看看你...
大約78～90厘米。無法直接從干海參的長度來判斷海參到底能發(fā)多大。但是有經(jīng)驗值可以供參考，較好的淡干海參可以水發(fā)到質(zhì)量為原來的13~15倍，純淡干的甚至可以到接近16~18倍，當(dāng)然這需要很純熟的發(fā)制技巧。
2024/8/2