1、將甜面醬與砂糖根據(jù)自身口味，加水調(diào)和備用;2、大蒜去皮切碎，茄子洗凈帶皮切成滾刀塊備用;3、將切好的茄子用鹽攪拌均勻后，再撒上淀粉拌勻備用;4、起鍋倒油，油熱后分次下入裹了淀粉的茄子;5、茄子過(guò)油后，另起鍋...
1.茄子去皮切細(xì)條，扔水里，倒掉盆里浸泡出來(lái)的茄子水。2.肉切片或條隨意，放點(diǎn)料酒或嫩肉粉腌個(gè)5分鐘左右。3.控干茄子水分，鍋里放油，小火炒香蔥頭蒜末姜末郫縣豆瓣。4.放肉快炒，起鍋盛盤(pán)。5.放茄子炒至軟(...
準(zhǔn)備茄子，干辣椒，干花椒，八角和紅糖步驟step2茄子洗凈，切成條狀放入清水中浸泡步驟step3泡五分鐘后，撈出茄子備用步驟step4熱鍋下油，倒入干辣椒，干花椒，八角炒香步驟step5辣椒變黃倒進(jìn)茄子翻炒步...
如題，我想知道:干煸紅燒茄子的做法
紅燒茄子的做法一、紅燒茄子家常做法材料：長(zhǎng)茄子2個(gè)、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油適量。醬油2勺、糖1勺、酒兩勺、油(15湯匙)、鹽(1/3湯匙)、雞粉(1湯匙)、生粉(1湯匙)、八角(大料)兩枚、蔥三棵，切碎、...
1、茄子滾刀切塊2、加鹽殺水3、殺水后用清水洗凈壓出多余水分（避免進(jìn)油鍋濺油）4、壓干茄子水分后加四勺淀粉包裹5、裹淀粉后成色6、茄子殺水大約需十分鐘，期間將西紅柿滾刀處理，尖椒切圈兒備用7、茄子殺水...
1、食材準(zhǔn)備好，蒜切片，蔥切段，姜切片，稍微薄一點(diǎn)。2、一勺生抽，一勺陳醋、一勺料酒、半勺糖，適量鹽調(diào)成碗汁備用。3、茄子切成滾刀塊，不要太大，體積適中即可。4、用淡鹽水浸泡大概15分鐘，即可。撈出控干水分...
做法：1、茄子切段后放入鍋中蒸熟，盛出晾涼備用。2、將大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，紅椒和香蔥均切段備用。3、將油倒入鍋中燒熱，放入肉末煸炒，然后在炒好的肉末中拌入黃豆醬和胡椒粉，再加入蒸好的茄子段一起翻炒。
1、茄子洗凈切成小塊，放入干凈的盆中，放一小勺鹽，腌制10分鐘左右；2、調(diào)制料汁。生抽1勺，老抽1/3勺，耗油1勺，糖2勺，鹽少許，醋少許（提味），雞精少許，淀粉1小勺，清水少許，攪拌均勻；3、用手?jǐn)D干茄子的...
紅燒茄子的簡(jiǎn)單家常做法茄子是我們生活中很常見(jiàn)的蔬菜之一，茄子營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)疾病的康復(fù)具有相當(dāng)高的價(jià)值。所以關(guān)于茄子的做法也很多，其中紅燒茄子是其中一種比較受人歡迎的做法。那么我們?cè)诩胰绾巫灾泼牢都t燒茄子呢?下面就由...
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