1、茄子洗凈切條狀，蒜切末，干紅椒切段，姜切絲2、在切好的茄子上撒上鹽進(jìn)行腌制3、準(zhǔn)備一只碗，加入糖、豆瓣醬、淀粉，倒入適量清水?dāng)嚢杈鶆?，調(diào)成醬汁4、鍋燒熱倒入食用油，爆香蒜末、姜絲，放入茄子，加入干辣...
1)準(zhǔn)備好所有食材，茄子去把待用。2)將茄子切成佛手狀。3)上開水鍋中蒸10分鐘左右。4)蒸茄子的同時將蔥姜蒜切末，小米辣切圈。5)將生抽、白糖、香醋混合均勻，制成調(diào)料汁。6)將蒸好的茄子盛盤，淋入調(diào)料汁。7)放上...
1.茄子去頭去尾，洗凈，切塊，放入清水中浸泡3分鐘；胡蘿卜切絲、香蔥、辣椒等都切好；2.熱鍋，倒油，爆炒茄子八成熟；加入胡蘿卜絲、紅辣椒翻炒；3.放鹽、醬油、香蔥，炒均即可?！镜诙N：香酥炸茄子】食材：茄子...
一、肉末茄子的做法材料茄子，豬肉末，蔥花，油，郫縣豆瓣，料酒，雞精，生抽，老抽做法1、茄子洗凈切塊，豬肉末倒入料酒、生抽拌勻備用。2、鍋熱油至7分熟，倒入肉末炒散至變色，盛出備用。3、鍋底留油燒熱，放2勺...
作法：1、茄子清洗切成條，放入生理鹽水中泡浸后，涼干水份。2、鍋內(nèi)倒進(jìn)油，放入茄子條，炸一分鐘后撈起來控油補水預(yù)留。3、鍋內(nèi)留油，加溫后放入肉沫爆鍋至熟，用鐵鏟鏟到一側(cè)。倒進(jìn)蔥姜蒜末，炒成香氣。4、先后...
茄子家常做法大全如下（以紅油茄子為例）：1、挑選一根長條茄子，45度角下刀切茄子，每一刀都不要切透，一面切好以后，翻過來，再切另一面，切好后茄子是拉開不斷的；2、切點蔥花，大蒜粒，紅菜椒切碎、一小塊豬肉也...
肉沫加入姜末，鹽，胡椒粉，料酒，半個雞蛋液攪拌均勻，腌制上10分鐘。青紅椒切丁備用。茄子洗凈后用掛皮器，掛成薄片兒。鍋中不用倒油，把茄子放進(jìn)去，中火把茄子炕成金黃色。鍋里倒油，油熱后放入肉沫炒至變色，然后...
做法1.用清水把茄子洗凈,用刀切下茄子蒂2.用刀順著茄子的長度,把茄子分切成厚薄均勻的茄子墩3.取一個茄子墩,用刀刃在刀切面部分橫豎各劃三刀,使刀切表面出現(xiàn)9個小格形成網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)4.鍋里倒入少量食用油,燒至三四成熱5.放...
1、茄子切段放入鍋中，鍋中燒水水開放入茄子蒸熟。2、蒸茄子的時間，把蒜切末，小米辣切碎，蔥切碎。茄子出鍋放涼，再撕成小條。3、茄子加入蒜末、小米辣、香菜、少許少許芝麻油，拌勻即可。準(zhǔn)備食材：茄子2個、小米椒3個...
紅燒茄子涼拌茄子燒雙茄
2024/5/8
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