1、將草魚洗凈，剁塊。剁整塊厚片。如果魚很大?？梢詫Π肭性偾泻衿?。2、切好的魚塊放適量鹽，兩顆蒜瓣，拌勻腌制20分鐘。(可以先放各種調(diào)料腌制之后炸。這個方法是先鹽簡單的腌下)3、蔥打結(jié)，蒜瓣剝好，老姜切片.4、...
步驟：1、草魚收拾干凈，把魚切成2厘米寬的魚片，不要切得太窄。2、切好的魚片放入碗中，放上蔥姜、料酒、生抽、鹽腌制15分鐘入味。3、把生抽、老抽、白糖、醋、蠔油倒入一個碗中，調(diào)勻。4、鍋里放水，放上花椒八角...
二十、加入一勺白糖，自己調(diào)味，咸中帶甜就可以了二十一、放入剛才炸好的魚塊二十二、小心攪拌，讓汁水進入魚塊。由于魚塊是剛炸好的，所以吸水的速度很快的二十三、一分鐘左右就可以出鍋了...
1、將青魚洗凈后，去掉頭尾，切成大概1cm的魚片，加入料酒中腌制半個小時；2、再加入姜片2片和蔥段3段，繼續(xù)腌制2個小時；3、鍋內(nèi)入油，用大火當(dāng)油溫升到八成熟的時候（油面上方有明顯煙氣冒出），放入魚塊，用小火炸至...
1、食材：青魚800克,食鹽11克,生抽20克,韓式辣醬60克,白糖30克,水800克,植物油500毫升。2、魚切成小段，大約一厘米左右吧，加6克鹽攪拌攪拌，就放冰箱腌制四小時，四小時過后，魚會吸收鹽味，另外魚腌過后，就會軟軟...
配料鹽10克、料酒10毫升、生抽10毫升、八角2個、桂皮1塊、花椒3克、白糖5克、醋10毫升、老抽2毫升爆魚的做法1、首先我們把草魚洗凈，切成2厘米左右的厚片，裝碗備用。2、魚片碗中加入料酒5毫升去腥、生抽5毫升、...
油炸爆魚的做法1、把青魚刮鱗去除內(nèi)臟，并洗清干凈，再分成幾大塊，加入鹽、香葉、白酒、生姜、生抽腌上八小時左右。2、把腌過的魚洗干凈，然后切成片，放在通風(fēng)處吹干。3、鍋里加入油，燒熱。4、加入魚片5、炸的...
爆魚醬汁：醬汁材料①先燒開。請點擊輸入圖片描述放冰糖400克，燒化。請點擊輸入圖片描述生抽、鹽、老抽，中火燒5分鐘。請點擊輸入圖片描述過濾。加入雞精和檸檬。冷卻后放速凍！放速凍！放速凍?。ǚ湃胨賰龊笕ベI魚，...
如題，我想知道:怎么做爆魚
油炸爆魚的做法竅門11、先把魚殺好，魚身切下，用刀切成一指厚的厚片2、切好的魚厚片，用料酒加適量鹽腌制，加入姜末和花椒粒，腌制約1-2小時3、坐鍋打油，最好用奶鍋，我是用的雪平鍋白搭好用，倒入適量的...
2024/7/30
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