1、買回來的蝦,先用清水清洗一遍。2、拿剪刀,用剪刀剪去蝦的長須和頭上很扎人的尖角。3、用牙簽挑破頭和身子連接的組織,開口一點就行了,開口太大影響外觀。4、一邊沖洗一邊用牙簽搗碎沙包里的組織,一定要沖洗干凈,...
1、剪蝦頭,以45度的角度,從蝦腦部向下剪除。2、用剪刀挑出蝦腦。黑的腦、紅的血都出來了。3、緊鄰蝦腦前部的是蝦黃,這是個好東西,如果有黃,挑的時候要小心盡量保留蝦黃。4、輕輕地拽出蝦腦,會有一部分蝦腸...
1、殺龍蝦之前要帶好手套,然后將清洗好的龍蝦用刀拍暈。再一手拿住蝦頭,一手拿住蝦尾,兩手反方向扭轉(zhuǎn)并拉動。最后要將龍蝦背部和腹部的腸線取出,可以去除蝦殼也可保留。2、龍蝦(學(xué)名:Palinuridae)是節(jié)肢動物門軟...
1、買回來的蝦先用清水清洗一遍;2、剪掉蝦頭:以45°的角度從蝦腦部向下剪除蝦頭;3、剪掉蝦尾:用剪刀獎蝦尾剪掉;小提示:剪的時候稍微帶一點尾部的肉,這里括約肌難以入味且難嚼。4、挑出蝦腸:切開蝦背,用刀將背...
方法:1、剪蝦頭,以45度的角度,從蝦腦部向下剪除。2、用剪刀挑出蝦腦。緊鄰蝦腦前部的是蝦黃,這是個好東西,如果有黃,挑的時候要小心盡量保留蝦黃。3、輕輕地拽出蝦腦,會有一部分蝦腸被拽出。4、剪蝦尾巴,...
1、買回來的蝦先用清水洗一遍;2、用剪刀剪去長須和頭上扎人的尖角;3、用牙簽挑破頭和身子連接的地方;4、邊沖洗邊用牙簽搗碎沙包里的組織;5、將牙簽插入挨著尾部的那一節(jié),挑破表皮;6、再用牙簽慢慢地挑出蝦線;7...
1.將大蝦洗凈,去掉蝦須、蝦、蝦腳、沙線,倒入料酒腌制10分鐘。2.在腌制蝦的同時準(zhǔn)備好蔥絲、姜片。3.將生抽、香醋、白糖、水、干淀粉混合,用勺子攪拌至白糖融化待用。4.炒鍋置于火上,用中大火,倒入比平時炒菜稍...
如題,我想知道:大蝦怎么殺
1、買來的蝦要先用清水沖洗一下。2、挑蝦線,蝦頭是頭、胸、甲三合一部位,其胃、肝等內(nèi)臟集中分布在這里,剝開蝦殼后可看到背部有一條黑線,那就是蝦的腸道用牙簽比較方便,在蝦的背上戳一下,然后往上挑...
蝦不需要殺,在處理的時候去掉蝦頭蝦尾和蝦線就可以了,而且非常的簡單。看一道蝦的做法和處理方法:鹽局蝦做法比例:需要2千克的鹽,一斤基圍蝦。準(zhǔn)備:基圍蝦、食鹽、生姜、小蔥、白胡椒粉先把基圍蝦的蝦須剪掉,再從第三...