這不是壞了，是正?，F(xiàn)象。只要是酒味正常沒有發(fā)酸就沒問題，這些泡泡是發(fā)酵過程中會產(chǎn)生的氣泡，沒什么問題。楊梅酒浸泡時間不能太長，一個月之內(nèi)為宜，時間越久，酒色越深。但存放的時間也并不一定，可以根據(jù)個人的口味而...
你好，屬于正?，F(xiàn)象。只要是酒味正常沒有發(fā)酸就沒問題。這些泡泡是發(fā)酵過程中會產(chǎn)生的氣泡，沒什么問題
帶酸味的東西發(fā)酵了，就會出泡。你放的地方熱了。
1、如果是白色物質(zhì)較為厚重，懸浮狀態(tài)，且味道餿臭，那么就是有毒有害的霉菌了，可能是在泡酒前罐子未清洗干凈或有殘留生水帶入的細菌。這種情況下楊梅酒已經(jīng)變質(zhì)腐壞，建議不要再喝了，以免引起腸胃中毒。2、如果一搖晃就...
那是楊梅泡酒前沒有控水。楊梅泡酒的話,還可加點冰糖搭配泡,那樣就不酸。
做法：1.楊梅去蒂，洗凈待用2.楊梅用淡鹽水浸泡1小時3.泡好的楊梅瀝干水分，攤開徹底晾干至開裂4.找一個泡酒的容器，進蒸鍋消毒5.一層楊梅一層冰糖碼在容器內(nèi)6.加入清香型二鍋頭，酒面要超過楊梅至少10cm7....
正常。只要是酒味就正常。侵泡發(fā)酵過程中會產(chǎn)生氣泡，雜志等。一搖就散可能就是細小的氣泡團結(jié)在一起而已。如果是像霉點一樣的懸浮物就證明壞掉了。
正在發(fā)酵的狀態(tài)。
你應該是在發(fā)酵楊梅酒，應該是在發(fā)酵的過程中走氣了，楊梅酒沒發(fā)酵好起白霜了，所以白霜漂浮在上面了，不知道會不會影響口感，但是很影響美觀！
楊梅泡酒，剛開始的時候，需要定期搖晃泡酒容器，出現(xiàn)氣泡，可以將瓶蓋打開后，再次及時密封好將新鮮的楊梅，洗凈，瀝干水分，放入泡酒容器中，加入冰糖，一層楊梅，一層冰糖，倒入白酒浸泡，密封，放到陰涼，通風，避光的地方...
2024/5/10
2024/5/10
2024/5/10