野生山蘑菇如果是曬干的泡兩個(gè)小時(shí)就可以了，泡時(shí)間長(zhǎng)了蘑菇就囊了，泡時(shí)間短了會(huì)發(fā)硬，用溫?zé)崴葑詈?/div>
新鮮的蘑菇含水量可達(dá)90%，因此保存期不長(zhǎng)。在常溫下只能保存1周左右，草菇等的時(shí)間大約只有1天。要想在家儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)一些，買(mǎi)回來(lái)后一定要攤放在報(bào)紙上，放在陰涼處晾干。水分少了，微生物自生的可能性就會(huì)降低，保存期也...
將野蘑菇清洗干凈，一般得洗3-4次，用手撕成小指粗的條狀。將撕好的野蘑菇倒入開(kāi)水中焯1分鐘，去掉浮沫，撈出來(lái)備用。焯水可以去除蘑菇表面細(xì)菌，還可以減少腥味。坐鍋熱油，蔥蒜煸香，倒入蘑菇快速翻炒。把熟肉放入鍋內(nèi)...
山上常見(jiàn)可以吃的野蘑菇有，松樹(shù)菌、馬屁浡、大紅菌、雞油菌、黑牛肝菌、水雞縱、黃賴頭、奶漿菌、青頭菌、松茸等。野磨菇，是傘菌科、蘑菇屬真菌，在世界范圍內(nèi)均有分布，在中國(guó)分布于河北、黑龍江、內(nèi)蒙古、青海等地區(qū)。
東北八大野生菇11、榛蘑。東北最為出名的野生蘑菇之一，多生于灌木之中，或柞樹(shù)林中。鮮品和干品都可食用，有量收購(gòu)。一般晾干后保存，水發(fā)后燉雞。小雞燉榛蘑為東北八大燉之一，味道鮮美，風(fēng)味獨(dú)具。2、大腿蘑。也...
下面再說(shuō)一下農(nóng)村山上的比較常見(jiàn)的蘑菇。一般都是雞樅菇，奶漿菇和雞油菇。這個(gè)名字都非常的形象，而且這三種蘑菇都是比較的常見(jiàn)的，比較的容易辨識(shí)，如果你真的不知道這方面的知識(shí)的情況，一定不要自己去山水采點(diǎn)什么蘑菇...
一、奶油蘑菇湯(6-8人份)主料：切碎的洋蔥1/4杯黃油3大勺面粉3大勺雞湯6杯歐芹2小支香葉1/3片百里香1/8小勺輔料：鹽，黑胡椒粉適量蘑菇stems(1斤新鮮蘑菇的把)黃油2大勺切片的蘑菇(1斤新鮮蘑菇的caps...
2024/8/3