大理好吃的有永平黃燜雞、大理砂鍋魚(yú)、卷蹄等等。1、永平黃燜雞永平黃燜雞號(hào)稱“滇西一只雞”，選材十分講究，必須是當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)土雞，保證雞肉鮮嫩柔韌的口感，再配以優(yōu)質(zhì)花椒、草果、大蒜、干辣椒、生姜等十幾種配料烹飪而...
大理好吃有：一、大理古城(門票)片區(qū)；油粉，以古城內(nèi)青石橋的油粉最佳。涼蝦，用米粉和石灰做成，配上玫瑰糖稀，即玫瑰涼蝦。卷粉，也是米粉做的，夏天吃起來(lái)涼兮兮的。還有五華樓附近的手搓餌塊，有甜咸味可選。古城小吃主...
去大理必嘗美食有乳扇、烤餌塊、大理涼粉、漾濞卷粉和肉餌絲等等。1、乳扇乳扇是一種呈扇形的乳制品，分乳白色、乳黃色兩種，具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、醇香可口等特點(diǎn)，是大理白族人待客的一道上等菜。只要去大理家家都會(huì)有這道菜...
1、大理生皮生皮，白族語(yǔ)又稱“黑格”，即生的豬皮和豬肉。這是白族人逢年過(guò)節(jié)桌上必吃的一道特色菜。大理盛行吃生皮的地區(qū)有洱源、鶴慶、大理市周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)幾個(gè)地方，上等的生皮以洱海的最出名。殺豬后，用松毛燒掉毛，...
大理小吃主要有腌螺螄、破酥粑粑、乳扇、餌塊、大理酸辣魚(yú)、涼雞米線、弓魚(yú)、大理生皮、砂鍋魚(yú)、雕梅扣肉、卷蹄。雕梅扣肉本就是大理的名小吃，雕梅扣肉更是一道美味佳肴，它由春天采下的青梅，然后雕刻上圖案，再壓成菊花的...
喜洲粑粑喜洲粑粑在大理非常的流行，一般3元到5元一個(gè)，便宜又好吃，喜洲粑粑又被叫做破酥粑粑，是一種相當(dāng)好吃的大理小吃，喜洲粑粑色、香、味俱全，喜洲粑粑有甜味和咸味兩種，咸味是yoga鹽、花椒和蔥花調(diào)味，甜味則是用的...
云南大理特色小吃有：鮮花餅，喜洲粑粑，大理生皮，卷蹄，餌塊，乳扇，野生菌，海菜。大理生皮選材與制作都特別講究，上好的生皮選取豬后腿肉和里脊、腰脊作為主料，用稻草或麥秸燒火烤豬的外皮，至豬皮表層發(fā)黃，然后才用水洗...
1、大理砂鍋魚(yú)。大理砂鍋魚(yú)是大理地方名菜之一，將嫩雞片、冬菇等十余種鮮臘配料，再加上洱海出產(chǎn)的弓魚(yú)或鯉魚(yú)慢慢燉成。游客可在游船上，以及下關(guān)或大理各大飯店品嘗得到這道名肴。2、大理生皮。大理生皮是云南白民族的...
大理必吃十大美食?！鞠仓摁昔巍恐圄昔问橇餍杏诖罄沓青l(xiāng)的一種風(fēng)味小吃,又名碎酥。是一種色、香、味齊全的小麥粉烤餅,以喜洲白族的傳統(tǒng)粑粑最為著名。粥粑粑有甜咸兩種口味。咸蔥花、鹽、胡椒粉;餅干是用火腿、肉丁和包裹在它們心中...
9、大理生皮“吃生皮”的習(xí)俗，相傳始于南詔時(shí)期，因?yàn)榭诟絮r嫩、滑爽，且味美甘甜、營(yíng)養(yǎng)豐富，并且沒(méi)有半點(diǎn)腥味，千百年來(lái)，至今深受人們喜愛(ài)，是當(dāng)?shù)胤浅Ｓ写硇缘拿朗场?0、大理油粉大理人通常把豆粉叫做油粉，豆粉做...
2024/7/30