1、把海參放到無水無油的容器。2、用水清洗海參，之后加入純凈水。3、把海參用保鮮膜封好放入冰箱。4、每隔6到8小時(shí)換一次水，浸泡36個(gè)小時(shí)拿出，如圖。4、海參從冰箱取出，海參腹部有一個(gè)小開口，用剪刀沿著腹部剪開，...
1、將淡干海參，裝入到一個(gè)無油的盆內(nèi)，加入適量的純凈水，或者是礦泉水，將海參表面的浮灰沖洗干凈。然后把海參裝入到盆內(nèi)，加入適量的純凈水，水沒過海參5-10厘米，泡36-48個(gè)小時(shí)，中間每隔8-12個(gè)小時(shí)，換一次水。2...
第四部:冰水泡發(fā),煮好的海參放入干凈的容器中,放入足夠的純凈水,再加入冰塊開始泡發(fā)海參,然后將海參放入冰箱的保鮮層,每天換水2到3次,大約經(jīng)過2-3天時(shí)間海參就泡發(fā)好了,在2天后可以再進(jìn)行挑選,要是硬度感覺還可以泡發(fā),就留下...
1、首先將干海參倒入純凈水解凍浸泡48小時(shí)。2、取出海參從嘴處沿著肚子往下剪。3、將海參肚里的泥沙沖洗掉，去掉海參肚子里的筋。4、將海參的牙齒和嘴剪掉，丟棄不要。5、在鍋中放入純凈水和洗凈的海參。6、大火煮沸后，...
1、首先將干海參倒入純凈水解凍浸泡48小時(shí)。具體方法如下圖所示：2、取出海參從嘴處沿著肚子往下剪。具體方法如下圖所示：3、將海參的牙齒和嘴剪掉，丟棄不要。具體方法如下圖所示：4、大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火將海參煮半小時(shí)...
海參泡發(fā)方法：六日冷熱法這種泡發(fā)方法的整個(gè)過程大致需要六天，所需要的容器是一個(gè)干凈無油的小碗和一個(gè)干凈無油的小鍋，以及適量純凈水。第一天：將干海參放在干凈無油的小碗中，并加入沒過海參的純凈水，讓海參在常溫下...
浸泡海參。先用清水將海參表面的雜質(zhì)和鹽分簡(jiǎn)單清晰干凈，然后將海參放在純凈無油的容器里，倒入沒過海參的純凈水，將其放在0-5℃的環(huán)境中浸泡48小時(shí)以上，每隔8-12小時(shí)換一次水，直至海參變軟。剖洗海參：將泡好的海參...
1、泡海參：將海參用水沖洗干凈，裝進(jìn)無油的容器中，倒入水沒過海參后，將容器密封，放入冰箱冷藏，泡發(fā)48小時(shí)，中途要換一次水。2、洗海參：去除內(nèi)臟沙嘴，剪開海參，去除雜質(zhì)并沖洗，留下內(nèi)臟并劃成小段，再次進(jìn)行清洗...
1、準(zhǔn)備：純凈水、無油器皿、淡干海參。2、將海參放入純凈水中，置入冰箱冷藏保存，每12小時(shí)換一次水，浸泡48-72小時(shí)，海參沒有硬心即可。3、洗干凈手，將海參沿腹部縱向剪開，剪掉沙嘴（扣掉里面白色硬物）將內(nèi)筋橫著劃...
但是應(yīng)該要將熟透的海鮮提取出來。步驟五、浸泡最后需要將海參放在一個(gè)干凈沒有油的容器里面，需要倒入超過海參的純凈水，最后放在冰箱冷藏，然后進(jìn)行二次泡發(fā)，大概需要48個(gè)小時(shí)，每間隔12個(gè)小時(shí)需要換水一次就可以了。
2024/5/14
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