1、長茄子清洗干凈，去掉上面的茄子把，切成小段。2、將茄子平面立在菜板上，順著橫截面，從右到左的切下第一片（厚度在1厘米左右）。3、用同樣的方法，把整個茄子段切成茄子片（薄厚要均勻）。4、再把茄子片平放在菜板...
1、茄子洗凈去蒂，切成3等份。2、取一塊，沿邊緣切掉一塊。3、切下來的大塊茄子切面向下擺放，這樣茄子不容易滑動。4、切成1厘米左右的均勻的塊。5、取出一塊，切成長條。
第一步：將長茄子每根分成三段。為了使茄子的口感更好，我們在做茄子的時候有時會將茄子皮去掉，去掉茄子皮的茄條操作步驟與上面的步驟類同，只是在第一步前得先將皮削掉，如圖：第二步：每一段在邊上切下一片，這樣...
可以直接把茄子從中間一分為二，然后再切成了片狀，再橫過來切成自己喜歡的塊狀就可以。另外一種切法就是，原料與刀的角度在40到60度之間，這樣切出來的茄子塊就是剪刀快。2、滾刀塊圓茄子切滾刀塊兒是制作地三鮮或者燒...
茄子怎么切法11、首先我們用滾刀的方式去掉茄子的蒂，茄子蒂也可以食用喜歡的同學可以保留，當然嫌麻煩的同學可以直接切來扔掉。2、首先跟大家分享第一種切法，將茄子從中間切開然后切成均勻的小條，最后再切成段即可，這...
如題，我想知道:怎么切茄子絲求圖片
切圓片：先將茄子洗凈去頭，然后將整顆茄子切成厚度一致的圓片，厚度可以根據(jù)自己的喜好調(diào)整，切的時候盡量保持大小均勻。切塊：如果要將茄子切成塊，先將這些圓片豎著壘起，然后切成四小塊?；蛘咭部梢韵惹谐炎宇^部和...
1、先斜切一刀。2、把切面翻朝上面。在切面的二分之一處（根據(jù)要切的塊的大小而決定）斜切。3、再把上一次的切面翻朝上面。還是在約二分之一處斜切?！∵@樣不斷地一翻一切，一翻一切。
1、圓茄子兩個，選嫩的（一摸潤手，一捏發(fā)軟肯定嫩的），去皮，切成片，大概一厘米厚吧。2、然后切成斜塊，放干淀粉，用淀粉把茄子塊裹均勻。（參考：茄子下油鍋炸之前先蘸一層濕淀粉，就不會吃很多油了。濕淀粉...
1圓形茄子怎么切成丁首先把茄子清洗干凈，把頭切掉不要，然后再斜切成一厘米的片狀，每一片再對半切開，再切三刀，切成8片小塊，為了能夠更快的切好，可以把幾片搭配在一起切，這樣速度就能夠更快速一些，為了防...
2024/7/16