青海特色美食如下：1、手抓羊肉吃肉時(shí)，或用手抓、撕、食，或用藏刀割食，故名。一般就地宰殺，扒皮入鍋，待水開鍋，撈出即食。肉赤膘白，肥而不膩，油潤(rùn)肉酥，質(zhì)嫩滑軟，十分可口。一般到藏家，主人先將羊尾巴給...
1、湟源陳醋：湟源陳醋是青海名特產(chǎn)之一，是以青稞、麩皮為主要原料，其酸味純正，清香甜潤(rùn)，質(zhì)地濃稠，色香俱佳。2、青稞酒：青稞酒，以青藏高原特有的糧食作物，青稞為主要原料，酒味醇香，清亮透明。3、冬蟲夏草：冬蟲夏...
青海西寧十大特產(chǎn)如下：抓面、涼拌鹿角菜、青海老酸奶、夾沙牛肉、酥和丸、帳房小吃、花花、堆繡、蟲草酒、五香牦牛肉干。1、抓面：是西寧地區(qū)常見的一種風(fēng)味小吃，將羊腸、羊肉、牛頭皮、腱子，放在已經(jīng)煮熟，并用肉湯反復(fù)...
清蒸牛蹄筋是青海回族人民筵席中常見的地方特色菜肴之一，在清真飯館里被列為地方風(fēng)味菜。此菜淡嫩不膩，質(zhì)地猶如海參，頗有高原鄉(xiāng)土味，在內(nèi)地很難吃到它，喜歡吃勁道的定要品嘗下，不過在咀嚼時(shí)多少還是有些膻味。10、藏族...
一、雜碎湯。青海人民把雜碎湯泡饃看成是最美好的早餐。它既能補(bǔ)身、耐饑，又能抗寒。雜碎是指煮熟的牛羊的頭、心、肺、腸、胃、四蹄等，俗稱“下水”。它又分兩種，即“牛下水”或“牛肉雜碎”、“羊下水”或“羊肉...
1，青海冬蟲夏草青海冬蟲夏草，青海省特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2010年5月24日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“青海冬蟲夏草”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。2，黃蘑菇黃蘑菇，學(xué)名黃綠蜜環(huán)菌[Armillarialuteo-virens（Aalb.etSchw:...
1、釀皮釀皮是地方風(fēng)味較濃的青海傳統(tǒng)小吃。在西寧和農(nóng)業(yè)區(qū)各城鎮(zhèn)出售釀皮的攤販到處可見。釀皮是在麥面中摻和一定數(shù)量的蓬灰和敷料，用溫水調(diào)成硬面團(tuán)，幾經(jīng)揉搓，等面團(tuán)精細(xì)光滑后，再放入涼水中連續(xù)搓洗，洗出淀粉，面團(tuán)...
1、青稞，藏語(yǔ)叫做“羌”，是用青藏高原特有糧食—青稞釀制而成。在和四川都能品嘗到青稞酒，不過多是家釀的，酒精味道比較淡，而且不同地方酒不一樣，即使在同一地方也有截然不同口味的青稞酒。2、青海冬蟲夏草產(chǎn)于...
1.夾沙牛肉在2000年杭州舉辦的中國(guó)．杭州首屆美食節(jié)上，西寧選送了311個(gè)具有高原風(fēng)味品種的菜肴，金牌總數(shù)全國(guó)第一，想不到吧？青海人能把雞蛋黃白分離做成“黃金白銀烏絲糕”(發(fā)菜蒸蛋)，也能用雞蛋把牛肉先裹后炸，...
平安驛有許多美食，比如撒拉包子，青海馓子，青海麻花，羊肉串，麥仁粥，平安月餅，鳳凰展翅，更有揪面片等簡(jiǎn)單的吃食。第一道美食青海馓子，馓子其實(shí)是一種面食，經(jīng)過高溫的油炸，把他做成金線套環(huán)的形狀，吃起來(lái)硬硬的，脆...
2024/9/21