先把羊排斬成小塊，放入盆中，羊肉燉蘿卜湯by排骨醬配料：羊肉1小塊、白蘿卜1根、鹽少許、雞精少量、白胡椒粉少許、蔥2根、姜1小塊、枸杞少許烹飪步驟：1.備好圖中食材，羊肉、白蘿卜、枸杞、姜、蔥；第1步、羊排在...
2桔皮去膻法燉羊排時(shí)，在鍋里放入幾個(gè)干桔皮，煮沸一段時(shí)間后撈出棄之，再放入幾個(gè)干桔皮繼續(xù)烹煮，也可去除羊排膻味。3料酒去膻法將羊排用冷水浸洗幾遍后，切成小塊裝盤(pán)，然后每500克羊排用料酒50克、小蘇打25克、...
1.將一只蘿卜鉆些孔，入鍋與羊骨頭同煮；也可在鍋中放幾粒綠豆，都可除去羊骨頭湯膻味。2.將羊骨頭用清水白煮，吃時(shí)加蒜及稀辣椒少許（辣椒油或者辣椒面和水?dāng)嚢璩傻南『?，膻氣也可減少。3.將羊骨頭洗凈剁好，放...
1、首先準(zhǔn)備食材：羊肉、姜片、黃姜、啤酒或白酒、生抽、醬油、麻油、食鹽、雞精、冰糖等。我們第一步驟先把菜市場(chǎng)里買(mǎi)回來(lái)的羊肉切塊，用清水清洗幾遍。2、煤氣爐或電磁爐開(kāi)火，鍋中倒入清水，把清洗好的羊肉放入鍋中煮沸...
1、蘿卜去膻法將白蘿卜戳上幾個(gè)洞，放入冷水中和羊肉同煮，滾開(kāi)后將羊肉撈出，再單獨(dú)烹調(diào)，即可去除膻味。2、米醋去膻法將羊肉切塊放入水中，加點(diǎn)米醋，待煮沸后撈出羊肉，再繼續(xù)烹調(diào)，也可去除羊肉膻味。3、綠豆去膻法...
羊排要想做起來(lái)沒(méi)有膻味兒，首先要用清水浸泡，中間多換幾次水。做之前用開(kāi)水焯一下，然后撇掉浮沫，把水倒掉，重新加入熱水開(kāi)始燉?？梢远喾判┱{(diào)料。
1、當(dāng)歸除膻羊排與當(dāng)歸、生姜燉服，既可以去掉膻味，又可以起到滋補(bǔ)作用。2、竹葉除膻將羊排先洗凈，切成大塊，冷水入鍋。接著放入適量洗凈的竹葉、桔葉、五香粉，加蓋燉20分鐘，膻味自除。3、茶葉除膻煮羊肉時(shí)加入少許...
一般我們南方人做都要加點(diǎn)的?？梢缘鮽€(gè)鮮，羊肉最好選擇帶皮的羊排部位。在燒的時(shí)候香辛料可多放點(diǎn)，可以很好的去膻味。放幾顆山楂也能很好的去膻味。焯水是必須的，可以去除一部分血水和膻味。與蘿卜同煮即可去膻味又可...
1.將羊排用刀改成5厘米長(zhǎng)、3厘米寬的長(zhǎng)條，先用冷水浸泡1個(gè)小時(shí)，去凈血水，再用熱水焯一下，撈出沖涼。冬菇、冬筍切片焯水后沖涼待用。2.勺置火上，放少許底油，加入川椒、冬菇、冬筍、姜片一起煸炒，烹放料酒，放入...
燉羊排好吃又爛無(wú)膻味所需原料：羊排、蔥、姜、青蒜、香菜、鹽、料酒、水。做法步驟：第1步、羊排洗凈浸泡出血水，洗凈備用。第2步、姜和大蔥備用。第3步、蔥和姜改刀備用。第4步、羊排冷水入鍋焯水，放入蔥姜和料酒去...
2024/5/4
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