專題文章
時(shí)長(zhǎng):00:00更新時(shí)間:2022-05-03 22:05:51
1、雞蛋碰水還能放一周左右,買回來的雞蛋若表面有污垢,不能用水洗,因?yàn)殡u蛋殼上有一層很薄的膜,清洗過程中會(huì)把膜破壞掉,細(xì)菌會(huì)因此進(jìn)入雞蛋,加快雞蛋變質(zhì)。2、一些人常將煮熟的雞蛋浸在冷水里,利用蛋殼和蛋白的熱膨脹系數(shù)不同,使蛋殼輕易剝落,但這種做法不衛(wèi)生。其實(shí)新鮮雞蛋外表有一層保護(hù)膜,可以令蛋內(nèi)的水分不易揮發(fā),也有防止微生物侵進(jìn)。
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