1、盛飯。先將煮熟的干米飯盛到鍋里。2、再往鍋里添水。水的多少可以自己控制，喜歡吃稀粥就可以放的多些，喜歡吃稠粥就可以放的少些；加入一小匙的面堿（是面堿不是水堿）。3、大火煮米。將鍋放在灶臺(tái)上，用湯勺將不規(guī)則的剩飯拍勻；蓋上鍋蓋，開(kāi)大火開(kāi)始煮。4、煮粥時(shí)間。煮大概2到3分鐘（時(shí)間的長(zhǎng)短取決于飯量），煮到水開(kāi)；把火開(kāi)到小火，煮3~4分鐘，清淡美味的白粥就可以出鍋了。