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面包機(jī)做面包發(fā)酵不起來相關(guān)信息

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自制面包不夠松軟原因

1、主要是因?yàn)榕浞奖壤粚?duì)。2、發(fā)酵的時(shí)間和溫度掌握不對(duì)，發(fā)酵的溫度和時(shí)間要分為夏、冬兩個(gè)季節(jié)。3、面粉選擇不對(duì)，做面包需要用高筋面粉。

自制制作原因面包
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面包機(jī)制作面包方法

首先稱量各種配料扔進(jìn)面包機(jī)，機(jī)器會(huì)自動(dòng)工作生面團(tuán)攪拌30分鐘，然后用冷面團(tuán)裹住冷黃油塊，在桶內(nèi)靠一角放好，桶的另一角放酵母，接著設(shè)置面包機(jī)預(yù)約時(shí)間，火力調(diào)最小，提前10分鐘把面包機(jī)關(guān)掉，以免面包皮過厚，拿出面包稍晾切片，趁熱開吃即可。

面包
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面包機(jī)做面包方法

首先稱量各種配料扔進(jìn)面包機(jī)，機(jī)器會(huì)自動(dòng)工作生面團(tuán)攪拌30分鐘，然后用冷面團(tuán)裹住冷黃油塊，在桶內(nèi)靠一角放好，桶的另一角放酵母，接著設(shè)置面包機(jī)預(yù)約時(shí)間，火力調(diào)最小，提前10分鐘把面包機(jī)關(guān)掉，以免面包皮過厚，拿出面包稍晾切片，趁熱開吃即可。

面包
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面粉可以做什么

面粉可以做成面包，首先把水，糖，鹽，黃油以及面粉到面包桶里，加入酵母，選擇面包機(jī)的和面程序，面團(tuán)揉好后在面包桶上蓋塊濕潤(rùn)的布，再蓋好面包機(jī)蓋發(fā)酵，發(fā)酵后按壓排氣，分成若干等份并滾圓，最后把面團(tuán)放進(jìn)已預(yù)熱好170度的烤箱中下層并且烘烤即可。

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沒發(fā)起來的面包處理

沒發(fā)起來的面包可以做成饅頭直接上鍋蒸熟，也可以做面食，搟薄之后切細(xì)就可下鍋，也可以做成煎餅，按壓成薄薄的一層慢慢煎至兩面金黃，還可以做成餅干，用模具做成自己喜歡的形狀放進(jìn)烤箱即可。
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不用雞蛋的面包怎么做

做無蛋面包首先把水，糖，鹽，黃油以及面粉到面包桶里，加入酵母，選擇面包機(jī)的和面程序，面團(tuán)揉好后在面包桶上蓋塊濕潤(rùn)的布，再蓋好面包機(jī)蓋發(fā)酵，發(fā)酵后按壓排氣，分成若干等份并滾圓，最后把面團(tuán)放進(jìn)已預(yù)熱好170度的烤箱中下層并且烘烤即可。
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夏天面包發(fā)酵多長(zhǎng)時(shí)間

夏天天氣炎熱，面包發(fā)酵時(shí)間一般在一小時(shí)左右，做面包首先把水，糖，鹽，黃油及面粉加到面包桶里，再加入酵母和面，面團(tuán)揉好后等待面團(tuán)發(fā)酵，發(fā)酵后按壓排氣，分成若干等份并滾圓，最后把面團(tuán)放進(jìn)已預(yù)熱好170度的烤箱中下層并且烘烤即可。

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為什么面團(tuán)揉出來很硬

面團(tuán)越揉越硬可以將面團(tuán)放在容器中蓋上濕布一個(gè)小時(shí)左右，然后用手蘸水淋在面團(tuán)上，每次不要蘸太多水然后用拳頭使勁壓面團(tuán)并且使勁揉面團(tuán)，直醒面為止，在制作發(fā)面的過程中用筷子攪拌均勻，使勁搓揉成面團(tuán)后再去醒面一個(gè)小時(shí)左右即可。
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和面和稀了怎么補(bǔ)救

在和面的過程中面粉和稀了可以適當(dāng)?shù)脑偌尤胍恍└擅娣?，均勻地揉捏面團(tuán)直到不稀為止，而且面粉的發(fā)酵時(shí)間不需要太長(zhǎng)，如果發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)，面粉會(huì)被稀釋，所以需要注意面粉和發(fā)酵粉的比例為100：1。
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做面包太稀了怎么辦

在和面的過程中面粉和稀了可以適當(dāng)?shù)脑偌尤胍恍└擅娣郏鶆虻厝嗄竺鎴F(tuán)直到不稀為止，而且面粉的發(fā)酵時(shí)間不需要太長(zhǎng)，如果發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)，面粉會(huì)被稀釋，所以需要注意面粉和發(fā)酵粉的比例為100：1。