在第一次使用電烤箱時(shí)，建議用溫水將烤盤(pán)，烤架，烤箱內(nèi)部清洗，內(nèi)部干燥后將烤箱門(mén)半開(kāi)后，上下火全開(kāi)，調(diào)至最高溫度，空烤幾分鐘再進(jìn)行使用。在烤制食物時(shí)，建議將烤箱放置在隔熱的水平桌面上使用，周?chē)A(yù)留足夠的散熱空間，烤箱頂部不能放置物品。

微波爐多用于加熱食物，電烤箱常用于烘焙食物，烤箱是通過(guò)發(fā)熱管加熱食物，微波爐加熱食物的原理是微波穿透食物時(shí)產(chǎn)生熱能效應(yīng)，用微波爐熱東西快速方便，但會(huì)讓食物本身的水分及營(yíng)養(yǎng)成分喪失嚴(yán)重，烤箱加熱食物時(shí)不會(huì)破壞食物中的水分和營(yíng)養(yǎng)成分。

做面包需要先用面粉、雞蛋、黃油、奶粉、鹽和干酵母把面和成面團(tuán)，將揉好的面團(tuán)均勻分成16份，滾圓后放入盤(pán)中，將面團(tuán)發(fā)酵至2倍大時(shí)預(yù)熱烤箱，上下180度，把面團(tuán)刷上雞蛋液后，放入烤箱，20分鐘左右，香噴噴的面包就做好了。

普通瓷碗不能放入烤箱，因?yàn)榭鞠錅囟确浅８撸胀ù赏敕胚M(jìn)去可能會(huì)讓瓷碗出現(xiàn)裂紋，甚至爆炸，因此最好用烤箱專(zhuān)用碗。

首先提前將烤箱預(yù)熱至180度。然后往面包的表面噴上一些水，如果有條件的話(huà)，最好是可以用錫紙將面包整體包起來(lái)，將面包放進(jìn)烤箱烤10至15分鐘即可，具體時(shí)間需要根據(jù)面包大小和烤箱功能調(diào)整。

錫紙放入烤箱是安全的。但是食用錫紙才可以，工業(yè)用的不能。錫紙是為了讓食物受熱更加均勻。別的作用不是很大。如果你的廚具可以讓食物受熱均勻，那不用錫紙問(wèn)題也不大。

200度15分鐘。做法：兩種面粉加鹽混拌均勻。鮮酵母用溫?zé)崴_(kāi)，摻入面粉充分揉勻成面團(tuán)，用濕布蓋住，置溫暖處發(fā)酵1小時(shí)至體積增倍。取出面團(tuán)、置面板上，輕揉約5分鐘，作面包生坯，擺于烤盤(pán)上，再發(fā)酵約15分鐘?？鞠漕A(yù)熱至200度，面包坯表面刷雞蛋漿，置于中層，烤15分鐘即成。

家用烤箱烤熱狗需要將準(zhǔn)備好的熱狗解凍洗凈并且劃花，然后根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)好醬料，提前二十分鐘預(yù)熱烤箱溫度，在烤盤(pán)鋪上錫紙后再刷少量食用油在錫紙上，將熱狗放入烤盤(pán)后再刷上調(diào)好調(diào)料，烤箱調(diào)到180度烤20分鐘即可。

1、將面粉用清水或溫水化開(kāi)，需要注意的是冬天就要用溫水。2、倒進(jìn)面粉，再加入少許鹽以及糖，將面條揉成光滑柔軟狀態(tài)，讓糖也在面團(tuán)中融化。3、然后加入適量的黃油繼續(xù)揉面，直至黃油完全被吸收并且面團(tuán)能拉出個(gè)膜，就可以將面團(tuán)密封發(fā)酵。5、之后將面團(tuán)分成小份，擺在抹了油的烤盤(pán)上，表面上刷些蛋黃，撒上芝麻，放進(jìn)預(yù)熱5分鐘的烤箱，上下175度烤20分鐘即可。

保存面包想要不硬可以將新鮮面包裝入食品級(jí)塑料袋里再扎緊袋口，然后放在常溫下可保存兩天左右的時(shí)間，或者在塑料袋里放少許綠葉蔬菜進(jìn)行保存，還可以把面包放入冰箱冷凍室保存，或者用保鮮膜把面包密封起來(lái)直接放入冷藏室。

吐司冷凍保存大約能夠保存兩周，而且冷凍保存是延長(zhǎng)面包貨架期最有效的方法，也可以將面包的美味鎖定在最大程度上，吐司面包冷凍時(shí)，需要放入保鮮袋中，擠出保鮮袋中的空氣，然后扎緊保鮮袋，放入冷凍室冷凍即可。

普通的鍋融化芝士可以使用蒸鍋，首先把芝士先放在杯子里或者是用一個(gè)陶瓷碗將芝士放進(jìn)去之后，再放入蒸鍋上進(jìn)行隔水加熱即可，如果想用鍋在燃?xì)庠罨螂姶艩t上加熱，需要加黃油然后放入芝士，看到芝士液化即可關(guān)火盛出。

沒(méi)發(fā)起來(lái)的面包可以做成饅頭直接上鍋蒸熟，也可以做面食，搟薄之后切細(xì)就可下鍋，也可以做成煎餅，按壓成薄薄的一層慢慢煎至兩面金黃，還可以做成餅干，用模具做成自己喜歡的形狀放進(jìn)烤箱即可。