1、用一根燒紅的粗鐵絲，插入蜂蜜內(nèi)，冒氣的是真貨，冒煙的是假貨。 2、用電吹風(fēng)吹，摻有蔗糖的蜜會(huì)因?yàn)樘菨{結(jié)晶而成為堅(jiān)硬的板結(jié)塊，純蜂蜜仍呈粘稠狀。 3、取少許蜂蜜倒入空礦泉水瓶?jī)?nèi)，扭緊瓶蓋，用力搖一分鐘左右，瓶?jī)?nèi)蜂蜜如若變成泡沫狀，此時(shí)可以明顯感覺到瓶子被氣體脹得滿滿的，此為真蜂蜜；如瓶?jī)?nèi)少許蜂蜜無太大變化，此為摻有蔗糖的蜜。 4、結(jié)晶的真蜂蜜用手的溫度可以捏溶掉，假的則不能。